Bí quyết làm kem dừa ngon giải khát vào hè

Kem No comments

Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn làm kem dừa bằng tay vừa ngon vừa đẹp mắt nhé.

Nguyên liệu:

1 lon nước cốt dừa (tương đương 250ml)
3 lòng đỏ trứng gà
50 gram cùi dừa tươi bào vụn
250 ml sữa tươi có đường hoặc không đường
50 gram đường trắng
Lạc rang, bỏ vỏ giã nhỏ
Sữa đặc có đường
1 muỗng bột năng
1 ống hương vani

Cách làm kem dừa ngon mát giải nhiệt ngày hè:

Trứng gà đập lọc lấy phần lòng đỏ vào bát, thêm đường rồi đánh tan. Chúng ta sẽ đánh cho đến khi hỗn hợp tan đều và mịn là được, có thể sử dụng máy đánh trứng cho tiện nhé các bạn!
Sau khi đường tan, bạn cho nước cốt dừa và sữa tươi vào khuấy đều rồi bắt lên bếp đun cho đến khi thấy sôi nhẹ(sủi bọt quanh mép nồi) thì ta tắt bếp. Sau đó cho hỗn hợp trứng đường và bột năng vào nồi khuấy thật đều rồi bật lửa nhỏ đun trờ lại. Vừa đun các bạn lại vừa khuấy đều cho tới khi thấy hỗn hợp sánh mịn cho vào vani đảo đều rồi tắt bếp.
Tiếp theo, bạn cho dừa vụn lên khay nướng có lót sẵn giấy nến rồi cho vào lò nướng, nướng cho tới khi dừa nạo cháy xém thì lấy ra. Trút số dừa này vào trộn cùng với hỗn hợp trứng sữa ở trên. Sau đó đổ kem vào một cái hộp nhôm và cho vào ngăn đá của tủ lạnh.
Sau 2-3 tiếng, bạn lấy hộp kem ra và dùng máy đánh trứng đánh cho bông đều. Làm như vậy khoảng 2-3 lần rồi cất kem vào tủ lạnh và để trong khoảng 3-4 tiếng là được.
Vậy là bạn đã có được món kem dừa thơm ngon giúp giải nhiệt ngày hè vô cùng tuyệt vời rồi.