Bò nướng sả ớt thơm lừng cho những ngày mát trời

Món Nướng No comments

Ngày mát trời, thay vì thưởng thức những món thịt lợn nướng quen thuộc, bạn hãy thử vào bếp và làm món bò nướng sả ớt thơm lừng cho những ngày mát trời nhé.

Nguyên liệu chuẩn bị món thịt bò ướp sả ớt:

– 800g thịt thăn bò ngon

– 20-22 que xiên gỗ (bạn cũng có thể thay thế bằng vỉ nướng nếu như không có que)

– Gia vị: 1/3 chén sả băm nhuyễn, 1/4 chén củ hành tím băm nhuyễn, 2 muỗng canh tỏi băm nhuyễn, 3 muỗng canh nước mắm, 3 muỗng canh đường, 2 muỗng canh xì dầu ngọt, 1/2 muỗng canh dầu vừng, 1/4 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê hạt tiêu, ớt cho tuỳ khẩu vị.

– Trang trí: 1/4 chén lạc rác, đập dập, 1/4 chén hành lá xào (xào hành là với 2 muỗng cà phê dầu ăn trong 1 phút).

Các bước tiến hành:

Thái thịt bò thành các miếng có kích cỡ 2 cm và có độ dày 0,75cm. Trộn tất cả các nguyên liệu tẩm ướp vào với nhau. Cho hỗn hợp gia vị vào thịt bò rồi trộn đều. Ướp thịt ít nhất 1 giờ.

Ngâm các que xiên gỗ trong nước 30 phút. Khi thịt đã ướp xong, xiên thịt bò vào các que.

Làm nóng bếp nướng. Nướng thịt ít nhất từ 2 – 3 phút mỗi bên cho đến khi bò chín. Sau đó, cho các xiên thịt ra đĩa. Rắc lạc đập dập. Bạn nhớ cho thêm chút hành lá xào lên trên trước khi thưởng thức bò nướng nhé!

Món thịt bò nướng hòa quyện với mùi sả, cùng các loại gia vị khác khiến chẳng ai nỡ chối từ. Thử đổi vị cho gia đình bạn với món nướng lạ miệng này nhé!