Bồi bổ cho cả nhà với món canh sườn hầm đậu

Thỉnh thoảng bạn hãy nấu món canh sườn hầm đậu đầy bổ dưỡng này cho cả nhà ăn nhé!

Nguyên liệu:

– Sườn lợn: 400 gr

– Đậu trắng: 100 gr

– Đậu Hà Lan hạt: ½ hộp

– Cà rốt: 1 củ

– Rau mùi, hành hoa, hành khô

Thực hiện:

– Đậu trắng ngâm nước vài tiếng cho nở căng, sau đó rửa sạch.

– Sườn chặt miếng vừa ăn, chần qua với nước sôi, rửa lại với nước cho sạch bọt bẩn. Đem ướp sườn với một ít hạt nêm, gia vị.

– Phi thơm một củ hành bằm nhỏ với khoảng 1 thìa nhỏ dầu ăn. Cho sườn vào xào qua rồi đổ nước vào nồi.

– Trong lúc đợi nước sôi thì lấy đậu Hà Lan ra khỏi hộp, rửa lại với nước. Cà rốt gọt bỏ vỏ, tỉa hoa, cắt miếng.

– Khi nước đã sôi thì vặn nhỏ lửa, ninh sườn trong khoảng 15 phút rồi cho đậu trắng và đậu Hà Lan vào nồi.

– Ninh tiếp cho đến khi đậu chín mềm thì cho cà rốt vào. Ninh thêm khoảng 5 phút nữa thì nêm nếm thêm hạt nêm, gia vị cho vừa miệng rồi thả hành hoa, rau mùi thái nhỏ vào.

– Sau đó tắt bếp, cho canh sườn hầm đậu ra bát to, ăn cùng cơm.

Cùng Danh Mục :

Comments

comments