Cá diêu hồng hấp xì dầu đơn giản mà ngon

Món Hấp No comments

Không cần phải dùng đến dầu mỡ, tốn nhiều thời gian hay quy trình chế biến cầu kỳ nhưng món cá diêu hồng hấp xì dầu vẫn cứ thơm ngon và hấp dẫn lạ thường

Nguyên liệu món cá diêu hồng hấp xì dầu

Cá diêu hồng: chọn con khoảng 700-800g

Gừng: cạo vỏ, rửa sạch và thái sợ

Hành lá, ớt

Xì dầu

Muối, hạt nêm và đường.

Cách làm món cá diêu hồng hấp xì dầu

Cá để nguyên con bỏ ruột, đánh vảy, rửa sạch, để ráo. Khía từng đường nhỏ trên mình cá. Sau đó dùng khăn lau khô rồi ướp với 2 thìa nhỏ muối và 1 thìa hạt nêm, ớt trong khoảng 20 phút

Pha 2 muỗng canh lớn xì dầu và 2 muỗng canh nước cùng 1/3 muỗng cà phê đường rồi khuấy tan

Cho gừng thái sợi vào đĩa rồi đặt cá lên trên và cho vào nồi hấp, hấp cách thủy khoảng 10 phút. Rưới hỗn hợp xì dầu đã pha sẵn đều lên mình cá. Rắc thêm một chút gừng sợi lên trên mình cá. Tiếp tục hấp cá thêm khoảng 5 phút nữa.

Tiếp đến, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo đun nóng rồi thêm tỏi cắt nhỏ vào xào thơm. Sau đó, rưới đều lên mặt cá cho cá bóng và đẹp hơn. Cuối cùng, rắc thêm hành lá vào cá hấp là được

An Nhiên