Cà tím xào sả gừng giản dị mà ngon
Món ăn tuy bình dị nhưng đầy hấp dẫn với hương thơm của gừng, sả quyện trong vị cay nồng của sa tế rất ngon cơm.
Nguyên liệu: 3 quả cà tím; Sả, gừng, ớt sa tế, hạt nêm, đường, tỏi băm.
Cách chế biến:
– Cà tím rửa sạch, cắt khúc dài rồi chẻ làm 4 phần. Gừng gọt vỏ, thái sợi. Sả cây bào mỏng.
– Phi thơm tỏi bằm, cho cà tím vào xào chín, nêm ít hạt nêm, đường rồi cho ra đĩa.
– Tiếp tục làm nóng dầu, cho gừng và sả vào rang vàng, cho tiếp ớt sa tế vào rang đến khi dậy mùi thơm thì tắt bếp. Để nguội khoảng 5 phút thì cho cà tím vào đảo đều, nêm lại gia vị vừa ăn.
– Dọn ra đĩa và dùng khi nóng để cà không bị mềm, mất ngon.
The VnExpress
Liên Quan Khác
Cùng Danh Mục :
Món ngon gan lợn xào hành tây
Cách làm món ếch xào sả ớt thơm ngon
Thơm nức mũi với gà xào lá lốt
Vịt xào sả ớt cay cay ngày mưa
Chả cá xào rau củ làm nhanh mà ngon miệng
Gà xào ớt chuông cực lạ miệng và thơm ngon
Leave a Reply