Cách làm món gỏi thịt bò hấp dẫn lôi cuốn

Món Gỏi No comments

Gỏi thịt bò là món ăn xuất phát điểm từ Trung Á được rất nhiều nước phương Tây ưa chuộng. Món gỏi thịt bò tuy kén người ăn, thế nhưng một khi bạn đã thử và yêu thích, bạn sẽ bị vị ngọt của thịt bò sống lôi cuốn và hào hứng tìm kiếm cho mình nhiều thành phần khác đi kèm cùng món ăn.

Nguyên liệu: (4 khẩu phần ăn, thời gian chế biến 20 phút)

800g thịt bò bằm ngon (đầu thăn, phi lê nạc) – thịt phải tươi
1 củ hành bằm nhỏ
4 thìa canh capers (nụ bạch hoa)
4 quả dưa chuột bao tử
4 thìa canh mùi tây xắt nhỏ
4 thìa canh sốt mayonnaise (tùy chọn)
4 lòng đỏ trứng gà (tùy chọn)
Muối và tiêu
2 thìa canh dầu ô lieu (tùy chọn)

Quy trình thực hiên:

Bước 1: Cho thịt bò vào bát.

Bước 2: Tra muối, tiêu và dầu ô liu vào bát thịt bò.

Bước 3: Dùng tay trộn đều thịt bò và các gia vị vừa tra.

Bước 4: Chia phần thịt bò đã ướp gia vị thành 4 phần bằng nhau. Sau đó vo tròn lại hình quả bóng.

Bước 5: Đặt thịt bò lên đĩa. Nhẹ nhàng ấn thịt bò xuống sao cho hơi dẹt so với lúc đầu.

Bước 6: Làm tương tự với 3 phần thịt còn lại.

Bước 7: Thêm lòng đỏ trứng gà lên thịt bò. Đây là bước tùy theo sở thích và khẩu vị của bạn.

Cách thực hiện:

Dùng phần lưng thìa ấn miếng thịt xuống sao cho có một hõm nhỏ ở giữa miếng thịt.
Đập trứng sau đó đặt lòng đỏ vào trong hõm vào tạo xong.

Bước 8: Trang trí đĩa thịt bò, thêm một ít sốt mayonnaise, nụ bạch hoa, và hành vào mỗi đĩa sau đó rắc mùi tây xắt nhỏ lên trên.

Bước 9: Thưởng thức luôn món ăn sau khi hoàn thành.

Mẹo cho bạn:

Khi không biết rõ sở thích và khẩu vị của khách hay họ có bị dị ứng thành phần nào không, bạn có thể chuẩn bị các nguyên liệu vào bát riêng, khách sẽ tự chọn theo sở thích của họ.
Bạn luôn phải rửa tay thật sạch bằng xà phòng và nước ấm trước và sau khi chế biến.
Nếu thích, bạn có thể thêm phi lê cá cơm, cải ngựa vào thành phần món ăn.
Những người sành ăn gỏi thịt bò cũng rất thích thêm thịt ngựa vào công thức.