Cách làm ốc mỡ xào sa tế cay nồng hấp dẫn ngày lạnh

Ty Huu Doc Ngoc

dùng ăn nóng kèm với rau răm và bánh tráng nướng đảm bảo rất ngon và lạ miệng.

Ốc mỡ xào sa tế là món ăn ngon không chỉ được coi là món tủ của đấng mày râu khi lai rai trên bàn nhậu mà nó còn là món ăn được chị em phụ nữ rất ưa thích. Phần đầu ốc mỡcmềm và thơm, òn phần đuôi thì lại rất bùi, khiến cho người ăn cảm thấy thú vị, chỉ cần nhìn là đã muốn ăn ngay.

oc mo xao sa te Cách làm ốc mỡ xào sa tế cay nồng hấp dẫn ngày lạnh

Nguyên liệu để làm ốc mỡ xào sa tế

1 kg ốc mỡ
Hành khô, 2 củ sả, ớt quả, hành lá
Đường, vài tép tỏi, ớt bột
Cách làm ốc mỡ xào sa tế

Bước 1: Ngâm ốc

Để có mỡ xào sa tế thơm ngon, mềm và ngọt các bạn nên chọn loại ốc non nhé, bời những con ốc già sẽ rất dai.
Để cho ốc ra hết chất bẩn thì bạn hãy đem ngâm chúng vào trong 1 chậu nước vo gạo có cho thêm vài lá bưởi hoặc một vài lát ớt để cho ốc nhanh nhả chất bẩn. Ngâm ốc trong khoảng từ 2 đến 3 tiếng.

Bước 2: Luộc ốc

Ốc mỡ sau khi ngâm rửa lại nhiều lần, để cho ráo nước rồi cho vào nồi luộc.
Thêm vài củ sả đã đập dập vào ốc sẽ được thơm hơn. Đun trong 5 phút thì bạn đổ ốc ra rổ cho ráo nước.

Bước 3: Xào ốc

Hành, sả, tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
Chuẩn bị 1 cái chảo cho lên bếp đun, cho khoảng 2 thìa dầu ăn vào, đợi đến khi dầu nóng thì bạn cho hành, tỏi và sả vào phi thơm.

Tiếp theo các bạn hãy cho ốc mỡ vào để xào khoảng 10 phút rồi tắt bếp đi.

Bày ốc ra đĩa rồi trang trí cho món ăn hấp dẫn và bắt mắt.

Với cách làm ốc mỡ xào sa tế cực kỳ ngon và hấp dẫn trên đây các bạn có thể đổi vị bữa ăn ngay tại nhà. Ốc mỡ xào sa tế dùng ăn nóng kèm với rau răm và bánh tráng nướng đảm bảo rất ngon và lạ miệng. Chúc các bạn chế biến thành công!

300x250 Cách làm ốc mỡ xào sa tế cay nồng hấp dẫn ngày lạnh

Cùng Danh Mục :

Comments

comments

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>