Cách làm sườn nướng ruốc huế
Khi chọn sườn, phải lựa đúng sườn non, xương và sụn thật mềm. Nếu dùng bếp than, có thể hấp sơ sườn trước khi nướng cho nhanh.
– 300 gr sườn heo
– 1 thía súp ruốc huế
– 2 thìa vừng (mè) rang
– 1 thìa sả băm
– 2 thìa cà phê dầu điều màu
– 2 thìa cà phê tỏi băm
– 2 thìa cà phê hạt nêm
– 1 thìa cà phê nước mắm
– 1 thìa đường.
Sườn rửa sạch, để ráo, chặt khúc vừa ăn.
Ướp sườn với ruốc, sả, tỏi băm, vừng, nước mắm, hạt nêm, đường, nước cốt dầu điều màu, để 15 phút cho ngấm gia vị.
Cho sườn vào lò nướng với nhiệt độ 250 độ C khoảng 25 phút cho đến khi sườn thơm, vàng đều là được.
Cho sườn ra đĩa, trang trí với cà rốt tỉa hoa và ngò tây.
Liên Quan Khác
Cùng Danh Mục :
Trổ tài làm món thịt lượn nướng tiêu đen
Ức vịt nướng mật ong thơm lừng
Mực nướng muối ớt ngon xuýt xoa
Chảy nước miếng với xiên thịt gà nướng
Thơm lừng thịt nướng lá chanh
Ngon khó cưỡng với món bạch tuộc nướng sa tế
Leave a Reply