Cách muối dưa bắp cải chua ngọt giòn ngon chinh phục mọi khẩu vị

Ty Huu Doc Ngoc

Chuẩn bị một lọ thủy tinh khử trùng, khô, sạch. bẻ nhỏ, cà rốt thái lát mỏng sau đó trộn đều với muối bằng tay sau đó để ngâm trong 20 phút. Tiếp đến rửa lại với nước rồi vớt ra để ráo, vắt khô nước.

Chỉ cần “dắt túi” cách bắp cải chua ngọt này, bạn đã sở hữu được phương pháp làm món dưa ngon lành bậc nhất, ăn kèm với các món chiên nướng đều rất tuyệt.

photo 11 1479693379478 Cách muối dưa bắp cải chua ngọt giòn ngon chinh phục mọi khẩu vị

Phần bắp cải:

400g bắp cải

70g cà rốt

1,5 muỗng canh muối

Phần nước ngâm:

250ml nước

200ml giấm

3 tép tỏi lớn

5-6 hạt tiêu

20ml nước tương

¼ muỗng cafe muối

100g đường

2 viên ô mai xí muội

2 quả ớt đỏ

Chuẩn bị một lọ thủy tinh khử trùng, khô, sạch. Bắp cải bẻ nhỏ, cà rốt thái lát mỏng sau đó trộn đều với muối bằng tay sau đó để ngâm trong 20 phút. Tiếp đến rửa lại với nước rồi vớt ra để ráo, vắt khô nước.

Bắc nồi cùng 250ml nước lên bếp. Khi nước sôi thì cho đường và muối vào, tất cả hòa tan thì tắt lửa, để nguội.

Cho tất cả các nguyên liệu còn lại ở phần nước ngâm vào nồi nước, khuấy đều. Cho bắp cải vào lọ thủy tinh sau đó cho hỗn hợp nước ngâm vào ng