Canh ngao nấu nấm ngon ngọt đậm đà
Ngao ngon ngọt đậm đà kết hợp với nấm kim châm ngọt dịu chắc chắn sẽ là món canh thanh nhiệt, cuốn hút bạn ngay từ lần đầu thưởng thức đấy. Trong những ngày mưa lành lạnh, xì xụp húp bát canh ngao nóng hổi, thơm ấm vì gừng cay trước khi bắt đầu bữa cơm thì cái bụng đói cũng cảm thấy được xoa dịu.
Nguyên liệu làm món canh ngao nấu nấm:
– Ngao – 300g
– Nấm kim châm – 100g
– Rong biển – 50g
– Hành lá cắt nhỏ
– Gừng – vài lát
– Gia vị: Hạt nêm.
Cách làm món canh ngao nấu nấm:
– Ngao mua về rửa sạch lớp vỏ bên ngoài. Sau đó pha một chậu nước muối nhạt. Xắt 2 -3 quả ớt bỏ vào chậu rồi trút ngao vào ngâm. Ngâm khoảng 1 – 2 tiếng cho ngao nhả hết bùn cát. Bước làm sạch ngao này vô cùng quan trọng vì nếu không hương vị của món canh sẽ bị ảnh hưởng không nhỏ.
– Nấm kim châm cắt bỏ gốc. Rửa nhẹ nhàng dưới vòi nước nhỏ cho sạch kẻo nát.
– Gừng cạo vỏ, thái miếng nhỏ.
– Đặt nồi nước lên bếp, thả vào vài nhánh gừng, đun sôi. Gừng sẽ giúp cho món canh bớt tanh và cũng thơm hơn.
– Thả ngao vào. Khi ngao bắt đầu há miệng thì bạn có thể cho rong biển vào rồi đấy!
– Nấu trong khoảng 2 phút thì thêm nấm kim châm và 1 muỗng cà phê hạt nêm, khuấy đều, nhẹ tay. Tiếp tục nấu trong khoảng 1 phút nữa thì tắt lửa.
Rắc hành cắt nhỏ lên trên mặt trước khi múc canh ngao nấu nấm ra bát.
– Nấu trong khoảng 2 phút thì thêm nấm kim châm và 1 muỗng cà phê hạt nêm, khuấy đều, nhẹ tay. Tiếp tục nấu trong khoảng 1 phút nữa thì tắt lửa.
Rắc hành cắt nhỏ lên trên mặt trước khi múc canh ngao nấu nấm ra bát
Chúc bạn thành công & ngon miệng!
Liên Quan Khác
Cùng Danh Mục :
Comments
Leave a Reply