Chế Biến Cá

Mẹo bảo quản cá luôn được tươi ngon

meo-xu-ly-ca Cùng tìm hiểu 1 số mẹo nhỏ để giữ cá tươi lâu cũng như 1 số mẹo để chế biến cá được ngon nhất nhé. – Để cá tươi lâu: Khi cá có dấu hiệu chết ngộp, đừng để nó tự chết mà hãy đập đầu cho chúng chết để vẫn tươi. Dùng một miếng more »

Cách ướp cá tươi ngon khử mùi tanh

khu-mui-tanh-ca Cá luôn có một mùi tanh đặc trưng nên trước khi tẩm ướp, bạn phải biết cách làm giảm đi mùi tanh của cá? – Với cá biển, nên chọn cá tươi, mắt cá trong, mang đỏ và thân cá còn độ đàn hồi, rắn chắc. Rửa cá bằng nước muối, loại bỏ hết mang more »

Những mẹo vặt để có món cá hấp ngon

Bi-quyet-hap-ca-that-ngon-1 Nếu không biết cách hấp cá thì món sẽ có mùi tanh và khó ăn vì thế chị em hãy tham khảo một vài mẹo dưới đây để cải thiện món cá hấp nhé: – Mùi tanh đặc trưng của cá là do chất histamine tạo ra. Cá tươi thì mùi tanh sẽ nhẹ bớt. more »

Cách ướp thịt cá tươi ngon

1294042208-cha-nuong4 Thịt và cá là thực phẩm ngon cho món ăn ngon hàng ngày. Để ướp được thịt cá tươi ngon các bạn cần có một vài mẹo nho nhỏ mang theo bên mình. Chính vì thế  hôm nay chúng tôi xin chia sẻ cho các bạn một vài mẹo mặt nấu ăn giúp các bạn more »

Bí quyết hấp cá thơm ngon không bị tanh

hap-ca (2) Hấp được xem là cách chế biến có thể giữ lại được nhiều nhất những dưỡng chất của món ăn và rất tốt cho sức khỏe. Trong đó, cá hấp là một món ăn ngon và bổ dưỡng, nhưng nếu không biết cách hấp thì món này sẽ có mùi tanh và khó ăn. Làm more »

Bí quyết giúp giữ cá tươi lâu hơn

cadieuhong Bạn hãy bỏ một ít bột cải vào đĩa nhỏ, để cùng với cá tươi vào một đồ đựng đóng kín, đặt trong nhà với nhiệt độ vừa phải có thể giữ cá được 4 đến 5 ngày. Khi mua cá tươi về bạn có thể đổ vào miệng cá vài giọt rượu trắng, để more »

Những cách nấu cá không cần dùng dầu mỡ

1346345041-cahap1 Không cần dùng đến dầu ăn mà cá vẫn giữ được hương vị thơm ngon. Có rất nhiều cách để nấu cá không cần dùng dầu mỡ mà món ăn vẫn thơm ngon. 1. Chiên cá bằng chảo Cá, sau khi đã làm sạch cần được lau khô và ướp gia vị để khoảng 10 more »

Bí quyết đơn giản để có món cá chiên thơm giòn

4744e1beb69b3664a0fe9bf5ce338e5a Cá phải tươi, để ráo sau khi rửa sạch, đậy hé vung khi chiên… là những bí quyết đơn giản để có món cá chiên thơm giòn. Bất kỳ làm món gì, cá nấu, kho hay rán, bạn đều phải chọn mua cá còn tươi. Để làm món cá rán ngon, không gặp sự cố more »

Mẹo khử mùi tanh của cá khi chế biến

ca-chep Có rất nhiều cách để giúp cho món cá nhà bạn luôn hấp dẫn mà không hề tanh. Cá vốn là thực phẩm rất thơm ngon và bổ dưỡng. Cá không thể thiếu trong bữa cơm hàng ngày của mỗi gia đình. Tuy nhiên, việc làm sao để giảm bớt hoặc làm hết mùi tanh more »

Cách khử mùi tanh của cá

meo-khu-mui-tanh-cua-ca Cá là món ăn quá quen thuộc của người dân Việt Nam, đây là nguyên liệu để chế biến vô vàn món ăn ngon hấp dẫn. Tuy nhiên, vấn đề khử mùi tanh của cá lại làm đau đầu nhiều người, đặc biệt là chị em phụ nữ vì không phải ai cũng biết cách more »