Có cách làm bánh bột lọc mới không cần nhồi nặn tốn thời gian

Ty Huu Doc Ngoc

Bật mí cách làm thời 4.0 siêu nhanh siêu ngon

Với này bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

100gr bột năng

200ml nước lạnh

1/3 muỗng cafe muối

1 muỗng canh dầu ăn

150gr tôm tươi

100gr thịt ba rọi

Gia vị: hạt nêm, đường, nước mắm, tiêu

2 muỗng cafe màu dầu điều

Vài tép hành lá

2 muỗng canh hành tím củ phi vàng (nếu thích)

Khuôn silicon, muỗng sứ

Nước chấm: nước mắm pha mặn, ngọt, ớt trái, ớt rim

Cách làm:

Pha bột: Cho bột năng ra thố đựng cùng với nước & muối, khuấy cho bột tan đều. Sau đó lọc bột qua rây để bột nghỉ 30 phút

2 15523612553571502049774 Có cách làm bánh bột lọc mới không cần nhồi nặn tốn thời gian
Làm nhân: tôm thịt sơ chế sạch, tôm nhỏ để nguyên con, thịt cắt nhỏ, để ráo. Cho ít dầu vào chảo, dầu nóng cho đầu hành lá băm vào phi thơm rồi cho thịt vào xào chín với 1 muỗng canh nước, rồi cho tôm vào. Sau đó nêm gia vị: hạt nêm, nước mắm, đường (hơi đậm đà), màu dầu điều, rồi đảo đều. Rim tôm thịt cho đến khi cạn nước thì tắt bếp, rắc tiêu vào.

3 1552361255359124362245 Có cách làm bánh bột lọc mới không cần nhồi nặn tốn thời gian
Hấp bánh: trước khi hấp bánh nhớ cho dầu ăn vào bột, cho nồi hấp lên bếp, nước sôi xếp khuôn vào, sau đó cho ít bột vào khuôn khoảng 0,5cm rồi đặt tôm thịt vào, đậy nắp lại khoảng 1 phút thấy bột hơi đặc thì đổ tiếp bột lên trên khoảng1,5cm là được (đổ dày quá ăn không ngon). Đậy nắp lại.

4 1552361255361794474444 Có cách làm bánh bột lọc mới không cần nhồi nặn tốn thời gian
Hấp khoảng 7 – 8 phút thì bánh chín trong, bạn cho bánh ra thau nước sôi để nguội (nhớ chuẩn bị sẵn) ngâm bánh khoảng 5 phút vớt ra vẩy cho ráo nước (với cách ngâm này bánh sẽ dẻo dai và săn).

5 1552361255365846362811 Có cách làm bánh bột lọc mới không cần nhồi nặn tốn thời gian
Lấy bánh ra khỏi khuôn, đặt vào đĩa (úp phần đáy của bánh lên cho đẹp). Dùng khuôn silicon rất dễ lấy bánh ra mà không cần chống dính bằng dầu. Cho dầu hành lá và hành phi lên bánh, bánh mướt thơm lắm.

6 15523612553672108818569 Có cách làm bánh bột lọc mới không cần nhồi nặn tốn thời gian
Thành phẩm

Bánh bột lọc được ăn cùng với nước mắm pha với ớt trái được xắn nhỏ, thêm ớt rim rất ngon (nước mắm không cho chanh hoặc tỏi). Ưu điểm của cách làm bánh bột lọc này là bạn không cần nhồi bột, không cần bắt bánh hay gói bánh như những cách làm bánh bột lọc truyền thống nên cực kỳ hợp cho những chị em bận rộn thời nay.

7 15523612553681063098527 Có cách làm bánh bột lọc mới không cần nhồi nặn tốn thời gian
Chúc bạn thành công và có món bánh bột lọc thật chất lượng cho gia đình mình nhé!

300x250 Có cách làm bánh bột lọc mới không cần nhồi nặn tốn thời gian