Công thức mới cho món bánh dâu tây

Ty Huu Doc Ngoc

tươi ngon, độc đáo lại rất dễ làm.

banh mochi 10 463899 1372703824 500x0 Công thức mới cho món bánh dâu tây

Nguyên liệu:

– 6 quả
– 150g Anko (hỗn hợp đậu đỏ ngọt)
– 100g bột nếp
– 20g đường
– 150ml nước
– Một ít tinh bột ngô

Cách làm:

Bước 1: Cắt bỏ phần lá dâu tây và thấm khô quả với giấy. Nặn hỗn hợp đậu đỏ Anko thành các viên tròn có kích thước bằng quả dâu. Sau mỗi lần nặn, cần rửa tay luôn để loại bỏ các bột còn dính trên tay.

Bước 2: Nhồi quả dâu tây vào bên trong viên Anko nhưng để hở phần đầu mỗi quả dâu như trong hình. Sau mỗi lần nhồi, bạn rửa tay và lau khô luôn nhé.

Bước 3: Trong một cái bát thủy tinh (loại dùng cho lò vi sóng), trộn đều bột nếp với đường.

Bước 4: Từ từ cho nước vào bát bột và trộn đều bằng một chiếc phới nhựa cho đến khi hỗn hợp bột thực sự hoàn thiện. Bọc bát lại bằng màng bọc thực phẩm.

Bước 5: Thứ nhất, cho vào lò vi sóng khoảng 1 phút (với lò 1200W). Trộn hỗn hợp lên bằng phới nhựa. Lúc này hỗn hợp vẫn còn nguyên màu trắng và ở dạng bột.

Bước 6: Thứ 2, cho vào lò vi sóng thêm 1 phút nữa và tiếp tục trộn lên. Giờ hỗn hợp đã có màu gần như của bánh nhưng vẫn chưa chín hoàn toàn (vì còn một phần bột chưa chín hết).

Bước 7: Lần cuối cùng, cho vào lò khoảng 30 giây. Giờ bột bánh đã hoàn thành và nhìn nó trong hơn.

Bước 8: Rắc bột ngô lên trên mặt khay, rồi đổ hỗn hợp bột bánh lên trên.

Bước 9: Dùng phới hoặc dụng cụ làm bếp gấp hỗn hợp làm đôi rồi chia nó ra làm 6 phần.

Bước 10: Thoa một ít bột ngô lên tay bạn (chống dính bột nếp khi nặn), nặn mỏng những miếng bột nếp rồi cho dâu tây đậu đỏ vào giữa, với đầu dâu quay xuống dưới.

Bước 11: Bắt đầu gói bánh lại.

Bước 12: Khi các góc bánh đã kín lại, nặn sao cho bánh có hình dạng tròn, đẹp

Chà, vậy Daifuku đã hoàn thành rồi. Giờ bạn chỉ việc thưởng thức thôi.

Mách nhỏ: Nếu muốn cắt đôi bánh, làm ướt con dao (sắc nhất có thể ), thấm nước bằng khăn hoặc giấy ăn, một tay giữ viên bánh, tay kia kéo dao qua lại, từ từ, không vội, nhát cắt sẽ đẹp, không bị dính dao.

300x250 Công thức mới cho món bánh dâu tây

Cùng Danh Mục :

Comments

comments

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>