Đậm đà gà chiên muối ớt

Món Chiên No comments

Gà chiên muối ớt với công thức chế biến rất quen thuộc, lại thêm chút vị cay cay từ muối ớt càng kích thích vị giác người ăn và khiến món ăn ngon này thêm phần mới lạ, đậm đà hấp dẫn.

Nguyên liệu làm gà chiên muối ớt

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây để làm món gà chiên muối ớt:

– 10 chiếc đùi gà
– 2 đoạn hành trắng
– 2 lát gừng
– 30ml rượu gạo
– 5ml dầu hào
– 15ml nước tương
– 5g đường
– 10ml mật ong
– 150g bột mì
– Muối ớt

Cách làm món gà chiên muối ớt
Bước 1:

Gà rửa sạch, để ráo rồi cho vào bát lớn. Thêm hành, gừng xắt nhỏ, rượu, nước tương, dầu hào, đường và mật ong vào bát, dùng tay bóp đều khoảng 3 phút. Sau đó dùng màng thực phẩm đậy kín, cho vào tủ lạnh, ướp từ 2 tiếng đồng hồ trở lên.
Bước 2:

Lấy gà ra, cho 50g bột mì vào rồi trộn đều.
Bước 3:

Lấy một bát nước sạch, nhúng nhanh gà qua một lượt. Đồng thời, phần bột mì còn lại vào một bát khác, cho gà vào.

Bạn lưu ý khi nhúng nhanh qua nước cần làm nhanh tay và nhẹ nhàng, tránh để gà bị rửa sạch lớp ướp và lớp áo bên ngoài còn quá dày.
Bước 4:

Dùng tay bóp cho gà được áo đều bột. Tiếp đến, bạn làm nóng chảo dầu, để bếp lửa vừa, cho gà vào chiên vàng. Sau đó vớt gà ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
Bước 5:

Rắc muối ớt lên gà rồi bóp đều, dùng nóng. Từng miếng gà chiên giòn rụm cùng vị cay cay hấp dẫn khó mà chối từ.