Đậm đà món thịt gà kho gừng cho ngày mưa

Món Kho No comments

Thịt gà kho gừng là món ăn đậm đà, rất thích hợp ăn với cơm trắng hay xôi. Món ăn thơm ngon với đậm vị của thịt gà ngấm đều gia vị, cùng dậy mùi với gừng kết hợp với thịt gà, béo ngậy cùng nước kho thơm lừng, có thể chan cơm hoặc dùng làm nước chấm rau luộc ăn rất đã nghiền nhé.

Nguyên liệu

Thịt gà: 300g

Gừng: 1 nhánh nhỏ

Đường: 1 muỗng

Nước mắm: 3 muỗng

Hành khô băm nhỏ, ớt, ớt bột

Tiêu, hành lá thái nhỏ, rau mùi

Dầu ăn, nước lọc, gia vị

Hành khô làm sạch, băm nhuyễn, gừng tươi rửa sạch, cạo vỏ, ½ băm nhuyễn, ½ thái sợi vừa.

Ớt sừng bỏ cuống, rửa sạch, thái lát, tiêu sọ tách hạt, rửa sạch, giã nhỏ.
Rửa sạch với nước có pha một chút rượu trắng để thịt gà trắng, thơm ngon hơn, chặt gà thành từng miếng nhỏ vừa ăn rồi ướp thịt gà với ½ phần hành khô, gừng băm nhuyễn, tiêu sọ giã nhỏ, ½ phần ớt thái lát, 1,5 thìa nước mắm, 1,5 thìa hạt nêm, 1 thìa bột ngọt, 1 thìa tiêu bột, ½ thìa ớt bột, 1 thìa dầu ăn trong 1 tiếng cho thịt gà ngấm đều gia vị và thơm ngon hơn

Rau mùi: Nhặt và rửa sạch, để ráo

Cách làm món thịt gà kho gừng

Phi thơm 2 thìa dầu ăn với phần hành băm nhuyễn còn lại và ½ thìa ớt bột để món thịt gà kho gừng có màu sắc hấp dẫn hơn, cho thịt gà đã ướp gia vị (cùng toàn bộ nước ướp gà nữa nhé) vào xào nhanh tay với lửa lớn cho thịt gà được săn đều

Cho phần gừng thái chỉ vào bên trên, rưới 1 chén nhỏ nước ấm vào xung quanh nồi thịt gà, đun sôi rồi vặn nhỏ lửa để kho thịt gà trong 20 phút, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tiếp tục đun nồi thịt gà kho gừng với lửa liu riu đến khi thấy nước kho vừa sít, món thịt gà kho gừng dậy mùi thơm hấp dẫn và có màu cánh gián nhạt vừa đặc trưng thì tắt bếp

Sau khi thực hiện xong cách làm món thịt gà kho gừng các bạn bày món thịt gà kho gừng ra đĩa, rưới nước kho lên toàn bộ đĩa thịt, rắc lên bên bên một ít tiêu bột, phần ớt thái lát còn lại, rau mùi là bạn đã có thể thưởng thức hương vị thơm ngon, đậm đà của món ăn hấp dẫn này rồi đấy

Yêu cầu và thưởng thức món thịt gà kho gừng

Món thịt gà kho gừng được trình bày bắt mắt, hấp dẫn, màu sắc hài hòa, có mùi thơm đặc trưng
Thịt gà săn chắc, ngấm đều gia vị, thơm ngon, hòa quyện vị cay nhẹ của gừng, ớt, tiêu sọ đã góp phần làm nên hương vị thơm ngon, hấp dẫn của món ăn này