Dân dã canh cá rô rau nhút

Ty Huu Doc Ngoc

rau nhút: vị đồng béo ngọt cùng rau nhút xanh mát

canhcaroraudut Dân dã canh cá rô rau nhút

Nguyên liệu

Rau nhút lặt sạch : 200
Cá rô : 2 con (khoảng 300g)
Thơm : 1/4 trái
Cà chua : 1 trái
Hoa kim châm : 100g
Nước cốt chanh dây : 4M
Rau quế : 10 lá
Tỏi phi có dầu : 1m
Tỏi băm : 1m
Ớt hiểm : 1 trái
Muối, đường, nước mắm, dầu ăn
Bột ngọt

1. Sơ chế:

– Cá rô sơ chế sạch, khứa 2 đường ở 2 bên sống lưng.

– Thơm cắt miếng nhỏ 1cm, cà chua cắt múi cau, hoa kim châm lặt bỏ nhụy.

– Rau quế cắt nhỏ, ớt hiểm đập dập.

2. Thực hiện:

– Phi thơm tỏi băm rồi cho thơm vào, nêm 1/2m muối, 1m đường, xào khoảng 2 phút, sau đó cho 1.5 lít nước vào nấu sôi.

– Cho cá rô vào nấu chín, sau đó cho cà chua, rau nhút vào nấu, nêm 2m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1M muối, 1.5M đường, 1M nước mắm, 4M nước cốt chanh dây.

– Cuối cùng cho bông kim châm, và ớt hiểm vào. Rắc rau quế và tỏi phi lên mặt. Tắt lửa.

3. Cách dùng:

Dùng nóng với cơm kèm chén nước mắm ớt.

300x250 Dân dã canh cá rô rau nhút

Cùng Danh Mục :

Comments

comments

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>