Dân dã món rau rút xào tôm thịt

Rau rút xào tôm thịt là một món ăn dân dã nhưng lại vô cùng hấp dẫn. Mùi thơm của rau rút cùng với vị đậm đà của tôm và thịt sẽ mang đến cho gia đình bạn bữa cơm thật ngon miệng.

Bữa cơm nhà bạn sẽ hấp dẫn hơn với món rau rút xào tôm thịt
Nguyên liệu:

Tôm: 100gr
Thịt nạc vai: 100gr
Rau rút: 1 bó
Cà rốt: 1 củ nhỏ
Tỏi, gia vị, hạt nêm

Thực hiện:
Bước 1

– Tôm rửa sạch, bóc vỏ, bỏ đầu, dùng dao khứa dọc theo lưng tôm lấy chỉ đen. Ướp tôm với một chút xíu hạt nêm.
Bước 2:

– Rau rút nhặt bỏ phần xốp trắng, lấy phần lá, ngọn và phần thân non bẻ thành từng đoạn dài 3- 4cm. Cà rốt gọt vỏ, bào sợi. Tỏi băm nhỏ.
Bước 3:

– Thịt thái thành từng miếng nhỏ vừa ăn, ướp thịt cùng với một chút gia vị, hạt nêm và hạt tiêu trong vòng 15 phút cho thịt ngấm gia vị.
Bước 4:

– Rau rút và cà rốt trần qua nước đun sôi rồi ngâm ngay vào bát nước đá để giữ màu cho rau.
Bước 5:

– Phi thơm tỏi, cho tôm vào xào chín. Tiếp đến cho thịt vào xào cùng.
Bước 6:

– Xào chín thịt, cho rau rút và cà rốt vào xào. Đảo nhanh tay trong vòng 1 phút, bỏ thêm chút hạt nêm vào cho vừa miệng, tắt bếp.
Bước 7:

– Xúc ra đĩa, ăn cùng với cơm rất ngon.

Cùng Danh Mục :

Comments

comments