Ghẹ sốt tương cay kiểu Hàn Quốc ngon khó cưỡng
Những khi trời man mát, ngồi măm món hải sản cay cay này thì ngon biết mấy.
Nguyên liệu cần có:
– 3-4 con ghẹ xanh
– 1 1/4 chén nước
– 4 con cá cơm khô loại to
– 1/2 muỗng cà phê tương
– 1,5 muỗng canh tương ớt của Hàn quốc
– 1 muỗng canh ớt bột
– 3 muỗng canh xì dầu
– 1 muỗng canh dấm
– 1 nhánh tỏi
– 1/2 muỗng cà phê gừng
– Hạt tiêu
Cùng làm nhé:
Bước 1:
Đầu tiên, các ấy cắt dây chằng ghẹ, thả vào bồn rửa.
Bước 2:
Dùng bàn chải cọ sạch lớp vỏ, lưng và mai nè.
Bước 3:
Sau đó, bạn cắt rời hết phần chân của ghẹ, giữ lại 2 cái càng nhé. Bóc tiếp phần mai ghẹ để riêng.
Sau khi bóc bạn sẽ được con ghẹ như thế này.
Bước 4:
Xếp ghẹ vào nồi, đặt mai và thân ngửa lên trên nhé.
Bước 5: Phần làm nước sốt:
Cho nước và cá cơm vào nồi đun, thêm tương vào đun khoảng 5 phút.
Bước 6:
Khi sôi, bạn vớt cá cơm khô ra này.
Bước 7:
Tiếp đến, bạn cho tương ớt, bột ớt, tỏi băm, gừng băm, xì dầu, dấm vào khuấy đều.
Bước 8:
Bây giờ, bạn cho hỗn hợp nước sốt vào nồi ghẹ, dùng thìa rưới nước lên khắp bề mặt ghẹ cho thấm.
Bước 9:
Rồi đậy nắp đun sôi khoảng 5-7 phút.
Bước 10:
Khi sôi, vặn nhỏ lửa đun âm ỉ cho đến khi nước đặc lại gần cạn thì tắt bếp.
Gắp ra đĩa, măm cùng với cơm là ngon nhất đó. Ngon quá nè. ^^
Leave a Reply