Gỏi đu đủ khô bò kiểu Thái ăn giòn giòn cực hấp dẫn

Cách làm gỏi đu đủ khô bò ngon nhất. Món gỏi đu đủ kho bò dễ làm và hợp với bũa cơm nhâm nhi ngày cuối tuần.

Nguyên liệu làm gỏi đu đủ khô bò kiểu Thái

Đu đủ xanh: 1 quả

Chanh: 3 quả

Ớt sừng: 5 quả

Gừng: 50 gram

Đậu cô ve: 100 gram

Lạc (đậu phộng) rang: 20 gram

Thịt bò sấy: 20 gram

Nước mắm: 2 thìa canh

Bột ngọt, đường, tỏi.

Cách làm gỏi đu đủ khô bò kiểu Thái

Gọt vỏ đu đủ, rửa sạch. Dùng dụng cụ, nạo đu đủ thành những sợi dài mảnh. Ngâm đu đủ vừa nạo với nước pha dấm loãng. Vớt ra, để ráo.

Bẻ đậu cô ve thành khúc vừa, ngâm với nước muối loãng, xả sạch, để ráo.

Rửa sạch tôm khô, giã hơi dập.

Dùng cối, giã dập tỏi, ớt.

Dùng thau hay tô lớn, lần lượt cho đu đủ bào, đậu cô ve, tỏi, ớt, nước cốt chanh, nước mắm, đường, bột ngọt, tôm khô vào, trộn đều.

Cho hỗn hợp vừa trộn ra đĩa, rắc đậu phộng lên trên. Cuối cùng cho thịt bò sấy lên.

Món này ăn kèm bánh phồng tôm.

Cùng Danh Mục :

Comments

comments