Gỏi khổ qua tôm thịt giòn ngon cực đã miệng

Ty Huu Doc Ngoc

Cách làm gỏi ngon giòn, cực mát chắc chắn sẽ làm hài lòng ngay cả những vị thực khách khó tính nhất.

Gỏi là một món ăn với cách chế biến rát đơn giản, không cầu kì nhưng lại rất thơm ngon và được lòng thực khách. Gỏi là một sự kết hợp giữa các nguyên liệu với nhau, sự sáng tạo biến tấu của người chế biến tạo nên nhiều thơm ngon như: Gỏi ngó sen, gỏi xoài, gỏi đu đủ…Hôm nay chúng tôi sẽ mang đến cho các bạn một hoàn toàn mới lạ là khổ qua tôm thịt.

Cách làm gỏi khổ qua ngon giòn, cực mát chắc chắn sẽ làm hài lòng ngay cả những vị thực khách khó tính nhất. Vì khổ qua có tính đắng nên người ta hay gọi là mướp đắng, nếu bạn e ngại vì sợ món gỏi của chúng ta khó ăn thì hoàn toàn yên tâm nha, với cách làm gỏi khổ qua tôm thịt mình chia sẻ ngay dưới đây bạn sẽ ngạc nhiên tại sao món gỏi của chúng ta không hề đắng mà lại còn cực kỳ dễ ăn nữa đó. Tham khảo ngay dưới đây bạn nhé!

818e95b157230d2de7f54fd98ac1f8cc cach lam goi kho qua tom thit slide Gỏi khổ qua tôm thịt giòn ngon cực đã miệng

Cách làm gỏi khổ qua tôm thịt cần có những nguyên liệu như sau:

Khổ qua: 300g
Tôm tươi to: 100g
Thịt ba chỉ: 200g
Cà rốt: nửa củ
Hành tây: nửa củ
Đậu phộng rang đã tách vỏ: 50g
Tỏi: 1 củ
Ớt tươi: 1 trái
Rau mùi
Gia vị cần dùng: Nước mắm + giấm + đường + muối

Cách làm gỏi khổ qua tôm thịt được thực hiện như sau:

Bước 1: Khổ qua mua về bạn rửa sạch rồi thái dọc làm đôi, loại bỏ hạt rồi thái thành lát mỏng. Với cách làm món gỏi khổ qua này để món gỏi của chúng ta không bị đắng, thái khổ qua xong bạn cho ngay vào âu nước đá ngâm khoảng 20-30 phút, không những khổ qua mất dần vị đắng mà còn giòn hơn nữa đó.

Bước 2: Tôm tươi bạn rửa sạch, bóc vỏ, bỏ phần đầu và phần đuôi, bạn nhớ loại bỏ phần chỉ đen ở sống lưng tôm đi nhé.

Đặt nồi nước lên bếp, đợi nước sôi cho tôm vào luộc chín, tôm nguội rồi bạn cắt tôm làm đôi.

Bước 3: Thịt heo bạn rửa sạch rồi luộc nửa thìa cafe muối để loại bỏ hết mùi hôi nhé, ngoài ra, luộc với muối như vậy sẽ làm cho thịt có vị đậm hơn đó.

Đợi đến khi thịt chín bạn cũng vớt ra ngoài đợi cho nguội rồi thái nhỏ. Với thịt bạn có thể chọn thịt chân giò hay thịt ba chỉ tùy ý nha.

Bước 4: Bạn rửa sạch cà rốt, gọt vỏ rồi nạo thành sợi dài.

Hành tây bóc bỏ vỏ, thái thành sợi. Để loại bỏ hết tính hăng của hành và để hành được giòn ngon hơn thì khi thái xong bạn cho vào bát tô cùng với 1 muỗng canh giấm + 1 thìa cafe đường.

Bước 5: Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.

Ớt rửa sạch, loại bỏ hạt rồi thái thành lát mỏng.

Rau mùi nhặt, rửa sạch rồi thái nhỏ, cho ra bát để riêng.

Pha nước mắm trộn gỏi thôi: Bạn pha theo tỉ lệ: 2 muỗng canh nước mắm + 4 muỗng canh nước sạch + 2 muỗng canh giấm + 2 thìa cafe đường, khuấy đều. Nếm lại xem đã vừa với khẩu vị của gia đình mình chưa nhé. Sau đó cho thêm ớt + tỏi + rau mùi vào nước mắm, khuấy đều.

Bước 6: Bạn cho tất cả các nguyên liệu vào bát tô to, cho bát nước mắm trộn gỏi vào cùng, trộn đều. Sau đó đổ đậu phộng lên trên.

Vậy là cách làm gỏi khổ qua tôm thịt của các bạn đã hoàn thành rồi đấy.

Múc ra đĩa và thưởng thức ngay thôi! Với những món gỏi bạn không nên làm trước khi ăn quá lâu nhé, gỏi sẽ mất đi độ giòn, ngon đó.

Chúc các bạn thành công!

300x250 Gỏi khổ qua tôm thịt giòn ngon cực đã miệng

Cùng Danh Mục :

Comments

comments

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>