Gỏi mực bắp cải ngon giàu dinh dưỡng

Với nguyên liệu chính là bắp cải tím có chứa lượng vitamin C dồi dào và nhiều chất dinh dưỡng khác có tác dụng chống oxi hóa, ngăn ngừa mất trí nhớ, món ăn này là món vừa bổ vừa ngon, rất hấp dẫn.

Gỏi mực bắp cải

Nguyên liệu làm món gỏi mực bắp cải :
– 250g mực lá

– 300g bắp cải tím

– ½ củ hành tây, ½ củ cà rốt

– 30g húng quế, 1muỗng ớt băm, 1muỗng mè rang

– Muối, đường, nước mắm, dầu mè

– Giấm gạo lên men

Cách thực hiện món gỏi mực bắp cải :

– Mực lá làm sạch, khứa miếng ca rô, cắt miếng vừa ăn, luộc mực vừa chín tới, vớt ra xả nước lạnh, để ráo.

– Bắp cải tím tách lá, rửa sạch, để ráo, cắt sợi nhuyễn. Hành tây cắt sợi dày 0.3cm. Cà rốt cắt sợi dài 5cm.

-Trộn bắp cải, hành tây, cà rốt với ít đường, để ráo, giữ lạnh.

– Húng quế cắt nhỏ.

– Pha nước trộn gỏi: trộn đều 2muỗng nước mắm, 1.5muỗng đường, 2muỗng giấm gạo lên men , 1muỗng ớt băm, 1muỗng muối, 1muỗng dầu mè.

– Trộn đều tất cả nguyên liệu với nước trộn gỏi.

– Cho gỏi bắp cải ra dĩa, rắc mè rang lên trên.

Thay vì làm món mực hấp hay mực xào, bạn hãy thử làm gỏi mực bắp cải hương cho cả nhà. Chắc chắn ai cũng thích mê đấy !

Chúc bạn thành công & ngon miệng!

Cùng Danh Mục :

Comments

comments