Gỏi thịt bò trộn rau đầy đủ dưỡng chất

Là món gỏi thịt bò khi kết hợp với rau sẽ rất ngon, cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể, nguyên liệu đơn giản và chế biến chỉ trong tích tắc, thích hợp cho thời tiết mùa lạnh.

NGUYÊN LIỆU

Thịt bò phi lê: 200g
Rau muống chẻ: 100g
Cà rốt: 30g
Hành tây: 30g
Ớt sừng băm, tỏi phi
Rau húng quế
Mè rang
Tiêu, đường
Nước tương
Giấm gạo lên men
Xốt mayonnaise

1. SƠ CHẾ:

– Thịt bò cắt lát mỏng, trụng qua 0,5 lít nước có pha 3M giấm gạo lên men, vớt ra để ráo, ướp 2M tỏi phi, 1M nước tương và ít tiêu, để thấm.

– Rau muống ngâm nước đá lạnh, vớt ra để ráo. Cà rốt, hành tây cắt sợi nhỏ, ướp 1M đường, vắt ráo. Rau húng quế cắt nhỏ.

2. THỰC HIỆN:

– Pha xốt: Trộn đều 2M xốt mayonnaise, 1M nước tương, 1M ớt băm, 1M mè trắng rang.

– Trộn đều thịt bò, rau muống, cà rốt và hành tây với xốt pha.

3. CÁCH DÙNG:

Cho gỏi ra dĩa, rắc húng quế và mè rang lên trên.

Mách nhỏ

Thịt bò vừa trụng xong thì ướp với gia vị ngay để thịt thấm gia vị nhanh hơn. Ngâm rau muống trong nước lạnh có đá để rau giòn, ăn sẽ ngon hơn

Cùng Danh Mục :

Comments

comments