Gỏi xoài xanh với tôm khô ngon ngất ngây ai cũng thèm

Món Gỏi No comments

Cách làm gỏi xoài xanh tôm khô phải nói là cực kỳ đơn giản, nguyên liệu lại rẻ và dễ tìm. Chỉ khoảng 10 phút, món gỏi chua chua ngọt ngọt ngon đậm đà đã có thể hoàn thiện.

Gỏi là món ăn vặt, ăn chơi, ăn nhậu phổ biến của người Việt. Chỉ cần nhúm rau và vài miếng tôm, thịt, món gỏi đã hoàn thành xuất sắc. Nếu bạn thích ăn gỏi nhưng lại chưa biết cách làm gỏi. Cùng tham khảo cách làm gỏi ngon ngất ngây từ xoài xanh với tôm khô nhé!

Nguyên liệu cho cách làm gỏi xoài tôm:

Xoài xanh 1 trái to, loại chua
Tôm khô loại ngon 2 lạng
Rau răm một nhúm (có thể thêm các loại rau thơm khác nếu thích)
Hành phi 2 thìa
Tỏi băm 1 thìa
Bánh tráng mè nướng ăn kèm 2 cái
Đậu phộng rang
Gia vị: tương ớt, đường, dầu điều, mắm ngon, dầu ăn

Cách làm gỏi xoài xanh tôm khô:

Bước 1: Sơ chế tôm khô

Tôm khô chọn mua loại ngon, mới làm và đặc biệt, chọn con tôm vừa, không quá nhỏ cũng không quá to.
Tôm mua về rửa sạch, cho vào tô nước ấm ngâm cho mềm. Tôm khô mềm vớt tôm ra rổ để ráo nước.
Tỏi lột vỏ, băm nhỏ.
Nhắc chảo lên bếp, rưới vào xíu dầu ăn, dầu nóng cho tỏi vào phi thơm.
Tỏi thơm vàng, trút tôm khô vào xào nhanh tay, nêm vào tôm 2 thìa đường, 1 thìa mắm và xíu dầu điều.
Xào nhanh tay vài lượt nữa rồi đổ nước lọc vào xâm xấp mặt tôm. Rim với lửa liu riu cho đến khi tôm thấm gia vị và săn chắc lại. Tắt bếp.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Xoài mua trái xanh loại chua, nhớ không mua loại chín hườm hoặc ngọt quá sẽ làm món ăn mất vị.
Xoài mua về rửa sạch, gọt bỏ, thái nhỏ sợi chỉ.
Rau răm nhặt rửa sạch, thái nhỏ.

Bước 3: Cách làm gỏi

Cho xoài xanh bằm vào tô, đổ tôm khô rim và rau răm vào.
Trộn đều hỗn hợp gỏi, nếm thấy vừa ăn là được.
Trút gỏi xoài tôm ra đĩa, rắc hành phi, đậu phộng lên trên, ăn kèm tương ớt, bánh tráng nướng hoặc mắm chua ngọt.

Cách làm gỏi xoài xanh tôm khô phải nói là cực kỳ đơn giản, nguyên liệu lại rẻ và dễ tìm. Chỉ khoảng 10 phút, món gỏi chua chua ngọt ngọt ngon đậm đà đã có thể hoàn thiện. Chỉ cần thêm một miếng bánh tráng nướng hoặc bánh phồng tôm chiên, bạn tha hồ đánh chén gỏi xoài tôm cùng bạn bè, người thân. Chúc bạn thực hiện thành công !