Khoái khẩu với món bắp bò trộn dưa chuột và hành tây

Món Gỏi No comments

Bắp bò trộn dưa chuột và hành tây với vị thơm mềm của thịt bò cùng vị chua mát, giòn giòn dưa leo khiến bạn ăn mãi không thấy ngán mà lại khá dễ làm. Bạn tham khảo cách trộn thịt bò với dưa leo, hành tây dưới đây nhé.

Nguyên liệu:

– 300g thịt bò bắp
– 1 quả dưa leo
– 1/2 củ hành tây
– 1 quả ớt xanh
– Muối, giấm, đường
– Rau húng lìu, rau thơm, tỏi.

Cách làm:

Bước 1:

– Thịt bò rửa sạch, để vào tủ lạnh khoảng 5 phút để thịt thăn lại khi thái sẽ dễ dàng hơn.
– Ướp vào bát thịt bò một thìa nhỏ dầu ăn, một thìa nhỏ muối, một ít hạt tiêu, trộn đều, ướp khoảng 30 phút.

Bước 2:

– Hành tây rửa sạch, thái mỏng, trộn vào hành nửa thìa nhỏ muối, một thìa nhỏ đường cát trắng, một thìa canh giấm, trộn đều, ướp khoảng 15 – 30 phút.

Bước 3:

– Dưa leo gọt sơ vỏ, thái sợi mỏng.
– Ớt xanh rửa sạch, thái sợi.
– Rau húng lìu, rau thơm rửa sạch, để ráo.

Bước 4:

– Đun nóng hai thìa nhỏ dầu ăn, cho tỏi vào phi thơm, cho thịt bò vào xào nhanh tay lửa lớn, nêm thịt bò cho vừa ăn, trút ra bát lớn để nguội.

Bước 5:

– Trộn thịt bò, hành tây đã vắt ráo nước, ớt xanh, dưa leo, húng lủi, rau thơm vào âu sạch, trộn đều, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn vì hành tây đã ngâm có vị chua nên khi trộn vào với thịt bò có vị chua nhẹ vừa ăn.
– Múc ra đĩa dùng với cơm hay với bánh phồng tôm đều ngon.