Mát lạnh ly chè bột báng sương sáo

Món Chè No comments

Xưa, sương sáo được làm từ nhiều loại thuốc Bắc khác nhau để vừa là món ngon giải khát, vừa giúp trừ bệnh. Đây cũng là món nguyên liệu rất ngon cho các món chè khác nhau, chẳng hạn như chè bột báng sương sáo mà chúng tôi sẽ giới thiệu dưới đây:

Nguyên liệu:

Nguyên liệu cho món chè bột báng sương sáo

300ml sữa dừa
10g bột báng
1 ổ sương sáo
30g mật ong

Cách làm:

1. Nấu nước sôi, tiếp đến cho bột báng vào và khuấy đều đến khi chuyển sang màu trong (vẫn còn chấm trắng giữa mỗi hạt). Sau đó đậy nắp kín và ủ cho tất cả đều chín.

2. Đem bột báng xả qua nước lạnh 2-3 lần.

3. Cắt sương sáo thành từng miếng vuông nhỏ và cho vào bát

4. Múc bột báng cho vào bát sương sáo và chan nước sữa dừa lên trên cùng. Thêm vào một muỗng mật ong và thưởng thức.