Món chay ngon – đậu phụ kho cà tím

Ty Huu Doc Ngoc

Món có vị ngọt từ nấm thay thế cho thịt, vị béo của đậu phụ tạo cho bạn một món ăn chay nhưng không kém phần hấp dẫn.

cach lam dau phu kho ca tim 6 Món chay ngon   đậu phụ kho cà tím

Nguyên liệu:

– 2 trái cà tím

– 1 bìa đậu phụ trắng

– 1 hộp nấm đùi gà

– Ít rau tía tô tím hoặc xanh

– Gia vị: nước tương, muối, hạt nêm chay, đường

Cách làm:

Bước 1:

Nấm đùi gà rửa sạch rồi cắt miếng vuông vừa ăn.

Cà tím cắt miếng nhỏ, ngâm với nước muối loãng khoảng 15 phút thì vớt ra để ráo nước.

Bước 2:

Dùng giấy lau đậu phụ cho sạch, cắt miếng vuông vừa ăn, thả vào chảo dầu nóng chiên cho đậu vàng đều 2 mặt, vớt ra để vào đĩa có lót giấy thấm dầu.

Bước 3:

Trút bớt phần dầu dư thừa sau khi chiên đậu vào bát, chừa lại một ít trong chảo, cho cà tím vào xào đến khi cà chín mềm.

Bước 4:

Khi cà đã chín, bạn thêm nấm đùi gà và đậu hũ đã chiên vào, nêm nước tương, muối, hạt nêm chay, chút đường và chút nước rồi hạ lửa nhỏ, đảo đều cho các nguyên liệu thấm gia vị.

Đến khi nước cạn, bạn nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp, múc ra đĩa và rắc ít rau tía tô đã thái nhỏ lên, dùng nóng.

Chúc các bạn ngon miệng!

Theo Tri Thức Trẻ

300x250 Món chay ngon   đậu phụ kho cà tím

Cùng Danh Mục :

Comments

comments

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>