Ngon cơm với món gan gà xào chua ngọt

Gan gà rất tốt cho cơ thể, giúp cung cấp sắt và vitamin A. Gan gà xào chua ngọt là một món ngon, giúp thay đổi khẩu vị gia đình bạn. Dưới đây là cách làm món gan gà xào chua ngọt mời các bạn tham khảo. Chúc bạn và gia đình bữa cơm ngon miệng với món ngon dễ làm này nhé.

Nguyên liệu

Gan gà: 150g

Dưa leo: 2 trái

Cà rốt: 50g

Hành lá: 3 nhánh

Ớt sừng: 1 trái

Tỏi băm: 1M

Hành tím băm: 1M

Bột năng: 1m

Ngò rí

Nước mắm, đường, tiêu, muối, dầu ăn

Hạt nêm

Giấm gạo lên men

Cách làm

– Gan gà rửa sạch, sát muối sau đó sả sạch. Ướp gan gà với tỏi băm, tiêu, giấm, đường, nước mắm.

– Cà rốt bỏ vỏ, thái miếng nhỏ. Dưa leo chẻ đôi, bỏ ruột, dùng dao răng cưa xắn miếng dày 0,5cm.

– Ớt bỏ hạt, thái nhỏ.

– Pha sốt xào: giấm – đường theo tỷ lệ 2-1 trộn thêm 1 muỗng bột năng và nước lọc

– Đun nóng chảo, cho dầu vào phi thơm hành tỏi, sau đó cho gan gà vào xào to lửa, gan gà chín tái thì bắt đầu cho cà rốt vào xào, khi cà rốt gần được tiếp tục cho dưa chuột và xào. Nêm nước mắm, cho ớt vào cùng với sốt xào vào và đảo đều đến khi các nguyên liệu chín hoàn toàn, cho hành lá thái nhỏ vào đảo đều rồi tắt bếp.

– Cho gan gà xào ra đĩa, bày rau mùi lên, ăn nóng với cơm.

Thưởng thức thành quả thôi bạn ơi!

Cùng Danh Mục :

Comments

comments