Ngọt mát canh bí đỏ đậu xanh

Món Canh No comments

Bí đỏ và đậu xanh là những loại nguyên liệu bổ dưỡng và có tính mát nên món canh bí đỏ đậu xanh không những là một món ăn thú vị mà còn giúp bạn giảm cảm giác mệt mỏi và chống lại sự mất ngủ.

Nguyên liệu cho món canh bí đỏ đậu xanh:

Bí đỏ 400g
Đậu xanh còn nguyên vỏ 30g
Thịt xay 100g
Hành khô băm nhuyễn
Rau ngổ, mùi tàu
Gia vị: hạt nêm, đường, tiêu

Cách làm món canh bí đỏ đậu xanh:

Đậu xanh ngâm nước cho mềm trước khi nấu.
Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng vuông cỡ quân cờ.
Thịt xay ướp với 1 thìa canh hạt nêm, hành băm, ¼ thìa canh tiêu trong khoảng 15 phút.
Rau ngổ và mùi tàu rửa sạch thái nhỏ.
Đổ nước vào nồi, đặt lên bếp đun sôi rồi cho thịt băm đã ướp vào nấu.
Khi nước sôi trở lại thì hớt bỏ bọt và cho bí đỏ, đậu xanh và 1 thìa canh đường vào.
Nêm nếm lại lần nữa cho vừa khẩu vị rồi tiếp tục nấu với lửa nhỏ vừa.
Khi bí đỏ chín mềm thì tắt bếp và rắc rau ngổ, mùi tàu vào canh.
Múc canh bí đỏ đậu xanh ra bát tô, ăn nóng với cơm trắng.