Súp cà ri gà cốt dừa béo ngậy thơm lừng

Món Súp No comments

Súp cà ri gà cốt dừa thơm phưng phức lại có vị cay tê, béo ngậy của nước cốt dừa cùng vị thơm ngọt của thịt gà sẽ cho bạn món khai vị tuyệt vời mà không quá khó để chế biến. Vì thê, bạn tham khảo các bước nấu súp gà thơm ngon hấp dẫn dưới đây nhé.

Nguyên liệu:

– Dầu thực vật
– 300 g đùi gà, cắt thành miếng vuông, ướp với một chút nước mắm
– Một vài loại đậu xanh, tước bỏ xơ.
– 1 bông cải xanh nhỏ, cắt nhỏ, trần sơ.
– 1 lon nước cốt dừa
– 3 muỗng canh bột cà ri Panang
– 30 ml nước mắm
– 2 muỗng canh đường cọ
– 2 lá chanh, thái nhỏ.
– 3 quả ớt nhỏ, thái lát.
– 100 g đậu phộng rang, đập giập.

Cách làm súp gà thơm ngon:

Gà cắt miếng mỏng, lá chanh thái mỏng, bông cải xanh cắt khúc, ớt băm nhỏ, đậu cắt khúc.
Rán sơ gà với một chút dầu.
Đun nóng 1/3 chén nước cốt dừa, thêm bột cà ri, một chút dầu rồi trộn đều, đun sôi trong khoảng 1 phút.
Thêm nước cốt dừa, đun đến khi hơi có bột khí sủi lên, nêm thêm nước mắm, đường thốt nốt, một nửa số lá chanh và ớt.
Cho gà và rau trần vào chảo, đun nhỏ lửa đến khi gà chín mềm, thêm đậu phộng và kiểm tra các gia vị.