mẹo vặt

Cách luộc dồi trường ngon

doi-truong-d Cắn một miếng dồi trường heo, mềm múp ngập răng mà vẫn nghe một tiếng “phựt” giòn tan – chỉ còn biết thốt lên một tiếng “quá đã”. Nhưng để người ăn thốt được cái tiếng ấy cũng phải có bí quyết. Chuyên gia ẩm thực Bùi Thị Sương chia sẻ với các bạn một more »

Mẹo hay trong nấu nướng

khoai-tay-jpg-1357779104-1357779369_500x0 Dùng rau diếp hay vài cục đá lạnh nhỏ để hút chất béo trong món súp. Cho vào nồi luộc ngô (bắp) một ít đường để bắp nhanh mềm và ngọt hơn Nhiều khi chúng ta lỡ tay trong quá trình nêm nếm thức ăn khiến món ăn trở nên quá mặn hoặc quá ngọt. more »

Cách phân biệt thịt bò thật, giả

f23232322 Chuyện “thịt trâu hóa bò” đã trở thành chuyện cũ. Gần đây, nhiều người tiêu dùng (NTD) còn phát hiện thịt bò được “phù phép” từ thịt lợn. Tuy không nguy hại đến sức khỏe, nhưng việc mất tiền oan khiến nhiều người bức xúc. Việc phân biệt thịt lợn giả bò không dễ. Tuy more »

Công dụng ít người biết của giấm

canh-rong-bien-3-jpg-1358342513_500x0 Nhỏ vài giọt giấm để khử mùi hôi của rong biển, tẩy vết bẩn hay tẩy mùi thuốc lá trên quần áo… là những công dụng của giấm ít người biết. Dưới đây là những công dụng từ giấm: – Rong biển khi nấu sẽ có mùi ngai ngái. Nên nhỏ một vài giọt giấm more »

Bí quyết hấp cơm nguội ngon như cơm nóng

-3b90c Có nhiều cách hấp cơm nguội rất ngon mà tránh được cả lãng phí. Để hấp cơm nguội ngon như cơm nóng có một vài bí quyết. Có nhiều cách hấp cơm nguội rất ngon mà tránh được cả lãng phí (Ảnh: Internet) Cách 1: Muốn hấp cơm nguội ngon như mới nấu thì sau more »

Bí quyết pha nước xốt ngon

tuyetchieuphanuocxot-54a4a Xin bật mí cho bạn tuyệt chiêu pha ba loại nước xốt đang rất được yêu thích, đảm bảo sẽ làm cho các món ăn bạn nấu ngon hơn gấp bội. Trong thế giới ẩm thực, nhiều món ăn ngon phụ thuộc vào nước chấm, nước xốt. Xin bật mí vài tuyệt chiêu để pha more »

Món gỏi cuốn ngon hơn nhờ biết cách pha nước chấm

goicuontomthit-00fc7 Bạn có biết bí quyết để có món gỏi cuốn ngon nằm ở đâu không, đó chính là nhờ nước chấm đấy, hãy cùng tham khảo cách pha nước chấm ngon cho món gỏi nhé! Gỏi cuốn tôm thịt   Món gỏi cuốn với nhiều rau xanh mát lại đầy đủ tôm, thịt, đậu phộng… more »

Bí quyết chế biến món trứng ngon

Meochebiencacmontrung-f743d Có thể bạn đã xem MasterChef Vietnam ở tập thử thách với các món trứng và thấy rằng có những đầu bếp giỏi vẫn lúng túng khi chế biến chúng. Bạn có muốn biết bí kíp không? Trứng luộc   –  Để trứng thành 1 lớp trong nồi, đổ nước lạnh ngập qua trứng khoảng more »

Bí quyết sử dụng trái cây trong chế biến món ăn

dungtraicaydungcachtrongchebienmonan-851c8 Không nấu dứa (thơm) chung với tôm hoặc cua vì axit trong dứa sẽ làm thớ thịt cua, tôm bị bở. Không chỉ ăn như một món tráng miệng, bạn còn có thể chế biến nhiều món ngon lạ từ trái cây. Một vài bí quyết của đầu bếp Võ Quốc sẽ giúp bạn sử more »

Lựa chọn và chế biến thực phẩm đúng cách để giảm nguy cơ ngộ độc

kinhnghiemchonmuathucphamtranhdoc-9a4d3 Mua các loại củ, nhất là khoai tây, không nên chọn củ đã nảy mầm vì mầm chứa nhiều solanine rất đắng và độc… Ngày nay nhà nông thường sử dụng phân, thuốc kích thích rau xanh tốt trong thời gian ngắn, giá đỗ đẹp mắt… Do đó nhiều loại rau chứa dư lượng thuốc more »