Quảng Nam
Xách bò nấu ráo – Món ngon đặc sản xứ Quảng Nam
Trong những món ngon từ nội tạng bò, sách bò có thể chế biến thành nhiều món như xào sả ớt, nấu lẩu, làm gỏi, bóp chua ngọt, phá lấu, xào lá lốt… Và đặc sắc nhất có lẽ là nấu ráo Món ăn dân dã của người dân xứ Quảng Nam vừa hợp túi more »
Đậm đà lòng bò xào chua ngọt xứ Quảng
Ở Quảng Nam quê tôi, trong các đám giỗ, cúng đất, chạp mả, cúng tất niên… không thể thiếu món lòng bò xào chua ngọt. Một đĩa lòng bò xào chua ngọt nóng hổi, khá bắt mắt với màu trắng nhẹ của hành tây, màu vàng tươi của khóm rừng, một chút điểm xuyến màu more »
