Thịt ba chỉ kho gừng đậm đà ngon cơm

Món Kho No comments

Chỉ với miếng thịt ba chỉ, gừng chút gia vị, đạn đã kho được món thịt ba chỉ với gừng thơm ngon đậm đà ăn với cơm trời lạnh sẽ rất tuyệt vời. Bạn tham khảo các bước kho thịt gừng đậm đà ngon cơm dưới đây nhé.

Nguyên liệu:

– 300g thịt ba chỉ

– 1 lóng gừng

– Đường nâu, muối, nước mắm, hạt tiêu, hành khô, ớt màu.

Cách kho thịt ba chỉ với gừng ngon:

Bước 1:

– Thịt ba chỉ rửa sạch, để ráo, cắt quân cờ vừa ăn, ướp vào bát thịt 1 thìa canh đường nâu, hành khô thái nhỏ, một ít hạt tiêu, trộn đều, ướp khoảng 30 phút.

Bước 2:

– Gừng rửa sạch, thái sợi.

– Đun nóng 1 thìa nhỏ dầu ăn, phi hành thơm, cho gừng vào đảo khoảng 2 phút.

Bước 3:

– Cho thịt ba chỉ vào đảo đều, rưới vào 1 thìa canh nước mắm, nửa thìa nhỏ muối, 1 thìa nhỏ đường nâu, một ít ớt màu, đậy kín nắp nồi, tiếp tục đun thêm khoảng 15 phút thì mở nắp nồi ra, khi đậy kín thì phần nước sẽ ra hơi nên khi kho bạn không cần phải thêm nước lạnh.

Bước 4:

– Vì nêm đường nâu nên khi đun đường ra màu cánh gián, do đó không cần phải thêm nước hàng (nước màu) kho thịt, đun tiếp từ 20 đến 30 phút, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, tắt bếp, múc ra đĩa dùng làm món mặn ăn với cơm.