Trổ tài làm món đậu phụ xào cay

Ty Huu Doc Ngoc

Với những nguyên liệu dễ kiếm và giá thành không quá đắt, làm lại đơn giản, ăn ngon, bạn hãy trổ tài vào bếp với món này nhé!

9 626942 1370243592 600x0 Trổ tài làm món đậu phụ xào cay

Nguyên liệu:

– 2-3 bìa đậu phụ
– 200g thịt nạc băm
– Muối, hành lá, tỏi, gừng, đường, dầu hào, xì dầu, hạt nêm, nước mắm, hạt tiêu
– Ớt sa tế.

Cách làm:

dau phu sot cay 715317 1370243592 600x0 Trổ tài làm món đậu phụ xào cay

Bước 1:

– Đậu phụ rửa sạch, cắt quân cờ vừa ăn

– Đun nóng nồi nhỏ, cho đậu phụ vào rán vàng, vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu ăn. Để đơn giản bạn có thể mua đậu phụ rán sẵn.

gung toi 616106 1370243592 600x0 Trổ tài làm món đậu phụ xào cay

Bước 2:

– Gừng rửa sạch, cạo vỏ, giã nhuyễn cùng với tỏi.

– Thịt nạc băm đổ ra bát, cho vào bát thịt nửa thìa nhỏ muối, một ít hạt tiêu, một thìa nhỏ nước mắm, trộn đều, ướp khoảng 15 phút.

2 449858 1370243592 600x0 Trổ tài làm món đậu phụ xào cay

Bước 3:

– Đun nóng một ít màu dầu điều, phi tỏi, gừng thơm.

3 485085 1370243592 600x0 Trổ tài làm món đậu phụ xào cay

Bước 4:

– Cho thịt vào xào chín, đổ thịt ra bát để riêng

4 564201 1370243592 600x0 Trổ tài làm món đậu phụ xào cay

Bước 5:

– Dùng lại chảo đó, thêm vào một thìa canh xì dầu, hai thìa canh nước lọc, hai thìa nhỏ đường, ớt sa tế (bạn có thể điều chỉnh lượng ớt tùy theo thích ăn cay nhiều hay ít), đun sôi.

5 121287 1370243593 600x0 Trổ tài làm món đậu phụ xào cay

Bước 6:

– Cho tiếp đậu phụ đã rán vào đun cùng, dùng đũa đảo đều.

6 207930 1370243593 600x0 Trổ tài làm món đậu phụ xào cay

Bước 7:

– Cho bát thịt đã xào ở bước 4 vào, nêm vào một ít dầu hào, tiếp tục đun đến khi phần nước sốt bám đều quanh miếng thịt và đậu phụ, nêm nếm lại gia vị tùy theo sở thích của bạn.

7 989863 1370243593 600x0 Trổ tài làm món đậu phụ xào cay

Bước 8:

– Tắt bếp, rắc một ít hành lá thái nhỏ vào, múc ra đĩa dùng làm món mặn ăn với cơm.

Cún Khang

300x250 Trổ tài làm món đậu phụ xào cay

Cùng Danh Mục :

Comments

comments

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>