Trứng hấp ngãi cứu – Ngon mà bổ

Món Hấp No comments

Trứng hấp ngãi cứu là một món ngon rất tốt cho sức khỏe và chữa được nhiều bệnh bởi vì ngải cứu dùng để điều hòa kinh nguyệt, người kiệt sức, đang mang thai, đang cho con bú hoặc người ốm lâu ngày…

Giữa rất nhiều thực phẩm thơm ngon, chẳng phải ngẫu nhiên mà nhiều người thích ăn ngải cứu, cũng không lạ khi vị đắng của ngải cứu điều trị được rất nhiều bệnh.Vào mùa đông cái vị đắng đặc trưng, cay, ấm của ngãi cứu rất thích hợp trong bữa ăn nhà bạn. Cùng làm món trứng hấp ngãi cứu cho các thành viên trong gia đình thưởng thức để cảm nhận hương vị đó nhé

Nguyên liệu:

Thịt nạc heo: 100g
Trứng gà: 3 quả
Ngải cứu: 20g
1 củ hành tím, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê hạt nêm, ½ thìa cà phê tiêu.

Cách làm:

– Thịt heo rửa sạch, băm nhuyễn. Hành tím lột vỏ, băm nhỏ. Ướp thịt với muối, hành tím, tiêu, để 10 phút cho thấm gia vị.

– Trứng gà tách vỏ cho vào chén, nêm chút muối, hạt nêm vào đánh tan đều.

– Ngải cứu vò lá hơi nát cho bớt đắng, rửa sạch, thái nhỏ.

– Cho ngải cứu, thịt heo vào trứng, trộn đều. Cho trứng vào nồi hấp cách thủy 15 phút là được.

– Dọn trứng ra đĩa, rắc ít tiêu lên trên, ăn kèm cơm nóng.

Món trứng hấp ngãi cứu không khó làm, không mất nhiều thời gian .Nếu thường xuyên ăn sẽ tốt cho sức khỏe , món này không còn xa lạ gì trong mâm cơn gia đình Việt .