Ức gà nhồi phô mai giòn tan béo ngậy

Món Chiên No comments

Món Ức gà nhồi phô mai có vị beo béo của phô mai, vị bùi ngọt của gà và đặc biệt là lớp bột chiên giòn tan thơm ngon, ăn vào một miếng rồi thì không thể cưỡng lại ăn đến miếng thứ hai!

Nguyên liệu:

Chính

Ức gà : 2 cái

Phô mai : 2 lát

Jambon không da (5x 12cm) : 2 miếng

Phụ

Trứng gà : 1 quả

Bột mì : 1/2 chén

Bột xù trắng : 1 chén

Nước cốt chanh

Dầu ăn, tương ớt, mật ong, tiêu

Hạt nêm

Xốt mayonnaise

1. Sơ chế

– Ức gà (khoảng 200gr/cái), rạch sâu theo chiều dọc ức gà nhưng không đứt, đập mỏng khoảng 8mm, ướp ít tiêu, Aji-ngon® và 1M nước cốt chanh.

– Trứng gà đánh tan.

2. Chiên gà

– Cho jambon, phô mai vào 1 bên miếng ức, tẩm lần đầu qua bột mì, trứng gà, bột xù, lần hai qua trứng và bột xù. Để trong tủ lạnh 30 phút, chiên chín vàng với lửa vừa vớt ra để thấm dầu.

– Pha xốt: trộn đều 2M xốt mayonnaise Aji-mayo®, 1M tương ớt, 1/2M mật ong.

3. Cách dùng

– Khi ức gà bớt nóng, cắt lát vừa ăn, dùng kèm với xốt và ít xà lách trộn dầu dấm.