Nguyên liệu:

200g phi-lê bò
200g cần ống
1 quả cà chua, 1/2 quả ớt chuông đỏ
20g rau răm, 1 thìa súp hành tím băm, 1 thìa súp tỏi phi, 1/3 chén nước cốt me, 1 thìa súp mè trắng rang.
1/4 thìa súp đường, 2 thìa súp nước mắm, 1 thìa súp tương cà, 1 thìa súp tương ớt, 1 thìa cà phê bột ngọt, 2 thìa súp dầu ăn
Bánh phồng chiên, nước mắm me ăn kèm.

Cách làm:

Phi-lê bò thái lát mỏng, ướp với ít đường, nước mắm, để khoảng 10 phút, xào vừa chín tới

Cần ống bỏ đoạn già, thái khúc, rửa sạch, để ráo

Cà chua bỏ hạt, thái múi cau. Ớt chuông bỏ hạt, thái cọng vừa ăn. Rau răm nhặt lá úa, thái nhỏ

Đun sôi nước cốt me, đường, nước mắm với lửa nhỏ cho sánh lại, cho cần ống, ớt chuông, cà chua vào đảo khoảng 2 phút, tắt lửa, cho bò vào, nêm gia vị vừa ăn, rắc rau răm và mè rang vào

Dọn ra đĩa, dùng với cơm nóng rất ngon. Dùng kèm bánh phồng.

Hi vọng với nguồn nguyên liệu đơn giản, sẽ tạo được sự hấp dẫn với người dùng. Chúc các bạn ngon miệng.
Nguồn: saigonxe.net