Món mỳ chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng và có thể dùng để ăn sáng, trưa hay tối đều được.

Nguyên liệu:

– Mỳ tươi- Thịt heo hoặc thịt bò, gà tuỳ thích- Chút muối- 1/2 thìa dầu mè- Hạt tiêu xay- Hành lá thái nhỏ- Ớt đỏ tươi để trang trí

* Dầu ớt:

– 5 muỗng canh dầu ăn- 2 muỗng canh ớt khô- 1/2 muỗng canh hạt tiêu

* Nước sốt:

– 1 muỗng canh sốt mirin- 1/2 thìa dầu mè- 1 muỗng canh xì dầu – 2 thìa nhỏ đường- 2 củ tỏi, bóc vỏ, băm nhỏ- 1/2 muỗng canh vừng

Cách làm:

– Đun sôi nồi nước, thả mỳ vào đến khi mỳ chín tới thì vớt ra rổ, rửa lại bằng nước lạnh, để ráo.

– Trộn thịt với muối, dầu mè, hạt tiêu và một nửa hành thái nhỏ, ướp thịt khoảng 30 phút. Một nửa hành còn lại dùng để trang trí.

– Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, xào thịt đến khi thịt chín.

– Trộn tất cả các thành phần dầu ớt, đun khoảng 5 phút, dùng rây lọc bỏ bã, chỉ lấy phần dầu.

– Trộn các thành phần nước sốt, thêm dầu ớt vào tuỳ theo khả năng ăn cay của bạn.

– Cho mỳ vào bát, trộn mỳ với nước sốt và phần thịt, trang trí bằng vừng rang, hành lá thái nhỏ.

– Trộn đều và dùng ngay