Nguyên liệu làm nấm xào tiêu cay:

Nấm ngọc châm (nấm hải sản)

Nấm kim châm

Nấm bào ngư

Nấm rơm

Hành tây

Ớt xanh

Ớt đỏ

Tôm/ruốc hoặc tép

Hạt tiêu đen

Nước mắm

Tỏi

Cách làm nấm xào tiêu cay:

Các loại nấm, rửa sạch để ráo nước. Xé hoặc thái nhỏ nấm thành những sợi chỉ dài vừa phải.

Rửa sạch, gọt vỏ hành tây và thái sợi.

Cho dầu vào chảo, đun nóng, thả tỏi vào chiên đến khi dậy mùi thì thả hành tây vào đảo qua.

Đổ nấm vào nồi, đảo đều đến khi nấm mềm thì thêm nước, mắm cùng tép xay. Khi nấm gần chín thì cho ớt đã thái miếng dài cùng hạt tiêu vào đảo đều và tắt bếp.

Gắp nấm ra đĩa và ăn kèm với cơm nóng để hương vị thơm ngon nhất.