Nguyên liệu: Cá rô phi phile: 1kg, Bột chiên giòn: 3 gói, Dầu ăn

Cá rô phi file tẩm bột chiên giòn.

Cách làm: Cá rửa sạch, cho vào chiếc bát tô lớn, đổ gói bột chiên giòn có sẵn vào trộn đều để bột ngấm và bọc kín từng miếng cá. Để bột ngấm vào cá trong 15 phút sau đó có thể chiên.

Bắc chảo chống dính lên bếp, làm nóng chảo sau đó đổ dầu ăn vào đun dầu nóng già. Cho cá đã tẩm bột vào chiên trong vài phút mỗi bên cho đến khi có màu giòn là được.

Món cá chiên giòn chấm cùng tương ớt.

Nguyên liệu:

– 500 gr thịt ba chỉ cắt miếng dài không quá dày

– 2 tép tỏi; 1/2 muỗng cà phê hạt tiêu; 1 chút xíu muối; 1/2 muỗng cà phê bột nêm; 1 nhánh phần gốc ngò ta; 1 muỗng canh nước mắm; 1/3 muỗng cà phê đường; 1 củ hành tím’ 50 gr bột mì

Thực hiện:

Bước 1: Dùng dao cạo hết phần bẩn trên da heo và rửa sạch qua nước lạnh để ráo.

Bước 2: Hành, gốc rau mùi (ngò), tiêu, tỏi cho hết vào cối giã nhỏ. Sau đó cho hết nguyên liệu này cùng với các gia vị phía trên (ngoại trừ bột mì) vào tô thịt trộn đều để 30 phút hay lâu hơn càng ngấm.

Trước khi chiên mới cho bột mì vào thịt trộn đều.

Bước 3: Bắt chảo dầu lên bếp (không cần quá nhiều dầu), chờ khi dầu nóng mới cho từng miếng thịt vào chiên với lửa vừa.

Cứ thỉnh thoảng trở miếng thịt cho thịt chín vàng giòn bên ngoài thì gắp thịt ra đĩa có lót giấy thấm dầu. Chờ thịt hơi nguội, thái miếng vừa ăn.

Trình bày: Thịt heo chiên giòn xếp ra đĩa, trang trí thêm xà lách và hoa dưa theo tùy ý. Một món ăn thật đơn giản nhưng rất ngon cơm, thích hợp với mọi nhà.

Công thức sườn thăn tẩm bột chiên bơ dưới đây hy vọng sẽ cung cấp thêm cho bạn một món ăn ngon và đơn giản trong cách làm.

Pha bột để tẩm thịt: bột mì, tiêu và ớt bột trộn đều.

Tùy vào gia đình bạn có nhiều hay ít thành viên để mua sườn thăn. Sau khi rửa sạch, để thịt ráo nước hoặc thấm giấy ăn để làm khô thịt. Tiếp đó, thái miếng to bản, độ dày vừa phải. Rắc muối trải đều 2 mặt miếng thịt.

Rắc chút tiêu để thịt thêm vị thơm ngon.

Tẩm từng miếng thịt với hỗn hợp bột đã trộn sẵn.

Bắc chảo lên bếp, đổ một ít dầu ăn rồi cho thêm bơ.

Cho thịt vào chiên. Chú ý, sau khi cho thịt vào chảo, nên hạ bớt lửa.

Chiên vàng hai mặt. Vớt ra đĩa, ăn nóng.

Chúc các bạn thành công.

Theo Ngôi sao

Nguyên liệu:

– 500 gr thịt ba chỉ cắt miếng dài không quá dày

– 2 tép tỏi; 1/2 muỗng cà phê hạt tiêu; 1 chút xíu muối; 1/2 muỗng cà phê bột nêm; 1 nhánh phần gốc ngò ta; 1 muỗng canh nước mắm; 1/3 muỗng cà phê đường; 1 củ hành tím’ 50 gr bột mì

Thực hiện:

Bước 1: Dùng dao cạo hết phần bẩn trên da heo và rửa sạch qua nước lạnh để ráo.

Bước 2: Hành, gốc rau mùi (ngò), tiêu, tỏi cho hết vào cối giã nhỏ. Sau đó cho hết nguyên liệu này cùng với các gia vị phía trên (ngoại trừ bột mì) vào tô thịt trộn đều để 30 phút hay lâu hơn càng ngấm.

Trước khi chiên mới cho bột mì vào thịt trộn đều.

Bước 3: Bắt chảo dầu lên bếp (không cần quá nhiều dầu), chờ khi dầu nóng mới cho từng miếng thịt vào chiên với lửa vừa.

Cứ thỉnh thoảng trở miếng thịt cho thịt chín vàng giòn bên ngoài thì gắp thịt ra đĩa có lót giấy thấm dầu. Chờ thịt hơi nguội, thái miếng vừa ăn.

Trình bày: Thịt heo chiên giòn xếp ra đĩa, trang trí thêm xà lách và hoa dưa theo tùy ý. Một món ăn thật đơn giản nhưng rất ngon cơm, thích hợp với mọi nhà.

Chúc các bạn thành công với cách làm thịt heo tẩm bột chiên!

Theo Khám phá

Nguyên liệu:

– 2 bìa đậu phụ to.

– 1-2 quả trứng gà.

– 1,5 thìa canh bột mì hoặc bột ngô.

– 1,5 thìa canh bột chiên xù.

– 1 thìa nhỏ ngũ vị hương.

– Muối, xì dầu, ớt tươi, vừng rang.

Cách chế biến:

– Đậu phụ rửa qua nước sạch, để ráo bớt nước, cắt thành từng miếng vuông vừa ăn.

– Đập trứng ra bát, thêm một chút muối, đánh đều lên.

– Đổ bột ra bát, thêm một thìa nhỏ ngũ vị hương, trộn đều.

– Cho bột chiên xù ra một bát tô khác. Đặt ba bát trứng, bột mì, bột chiên xù cạnh nhau để dễ thao tác.

– Lần lượt lăn đậu phụ qua bát bột mì, rồi bát trứng và bát bột chiên xù, sao cho bột bọc đều xung quanh miếng đậu phụ.

– Đun sôi dầu ăn trong chảo, thả đậu phụ vào chiên vàng đều các mặt, vớt ra cho ráo mỡ.

– Pha xì dầu với ớt tươi, rắc thêm vừng chiên để dùng làm nước chấm ăn kèm.

Hạt Tiêu (theo PictureTheRecipe)

Nguyên liệu gồm 6 con hàu sống, tách vỏ, lấy phần thịt (có thể tăng thêm số lượng tùy bạn); Tinh bột ngô; Bột ran (chiên) xù; một quả trứng, đập ra bát; Dầu ăn; Sốt mayonnaise.

Cách làm:

– Rửa sạch hàu sau đó thấm khố bằng khăn giấy.

– Lăn hàu qua tinh bột ngô, nhúng vào bát trứng rồi cuối cùng lăn qua bột rán xù. Lắc nhẹ để phần bột không bám chắc vào hàu rơi ra.

– Làm nóng dầu ăn trong chảo. Sau đó thả hàu vào chảo rán cho đến khi có màu vàng nâu. Chuyển hàu qua giấy thấm cho bớt dầu.

– Khi ăn, thưởng thức hàu tẩm bột rán xù với chanh và sốt mayonnaise.

Theo Eva