Để làm món thịt viên, bạn cần:

Phần thịt viên:

– 500g thịt thăn bò xay

– 50g nấm tươi, băm nhỏ

– 1/4 quả ớt chuông đỏ, băm nhỏ

– 2 nhánh hành lá, băm nhỏ

– 1 tép tỏi, băm nhỏ

– 1 quả trứng

– 30g bột gạo hoặc bột chiên xù

– Gia vị: muối, tiêu

Phần sốt:

– 90ml nước dứa ép

– 75ml nước tương

– 1 tép tỏi, băm nhuyễn

– Gừng băm nhuyễn

– 45g đường

– 30ml giấm gạo

– 10g bột bắp

– 15ml rượu gạo (không bắt buộc)

Cách làm:

Bước 1:

– Đầu tiên, để làm thịt viên, bạn cho tất cả các nguyên liệu phần thịt viên vào một tô lớn.

Bước 2:

– Dùng 1 cái dĩa (nĩa) trộn cho hỗn hợp trở nên thật đều.

Bước 3:

– Tiếp theo, bạn vo viên thịt thành các phần đều nhau và đặt vào khay nướng đã quét sẵn một lớp mỏng dầu ăn.

Bước 4:

– Làm nóng lò ở 180 độ trước khi nướng thịt trong khoảng từ 18-20 phút.

Bước 5:

– Trong khi đợi thịt chín, bạn trộn đều tất cả các nguyên liệu làm sốt vào trong 1 tô khác.

Bước 6:

– Cho phần sốt vào trong chảo và đun sôi sủi tăm.

Bước 7:

– Cho phần thịt đã nướng chín vào nước sốt và đảo nhẹ để phần nước sốt áo quanh viên thịt.

Bước 8:

– Rắc một chút vừng rang lên trên nữa là món ăn hoàn thành rồi!

Theo TTT