Chẳng cần cầu kỳ bạn vẫn có thể chế biến món trứng cút sốt chua ngọt đậm đà mà ngon cơm cho cả nhà thưởng thức rồi đấy!

Nguyên liệu làm trứng cút sốt chua ngọt gồm:

– 250gr trứng cút
– 1 thìa nước mắm
– 1 thìa đường
– 1 thìa tương ớt
– 2 thìa tương cà
– 1 thìa giấm
– 1 chút bột nêm
– 1 chút muối
– 1 chút tiêu
– 2 cọng hành lá
– Vài nhánh tỏi
– 1 ít vừng trắng rang chín
– Dầu ăn

Cách làm trứng cút sốt chua ngọt như sau:

Bước 1: Trứng cút rửa sạch, sau đó đem luộc chín, vớt ra ngâm vào chậu nước lạnh, để 5 phút cho trứng nguội thì đem bóc sạch vỏ trứng, thấm cho khô khi chiên sẽ không bị bắn dầu nhé!

Bước 2: Các gia vị gồm: tương cà, tương ớt, giấm, đường, muối, bột nêm, tiêu, nước mắm cho vào bát con và khuấy đều cho hòa tan. Hành lá đem thái nhỏ, tỏi băm nhỏ.

Bước 3: Đặt chảo dầu lên bếp, đun cho dầu nóng, sau đó bạn cho trứng cút đã bóc vỏ vào chiên sơ qua, khi trứng cút xém vàng là có thể vớt ra để ráo dầu.

Bước 4: Đặt chảo sạch lên bếp cùng với 1 thìa dầu ăn, khi dầu nóng thì cho tỏi băm vào phi thơm, sau đó khuấy đều bát nước sốt đã chuẩn bị khi nãy rồi đổ vào chảo, nấu cho nước sốt sôi lên.

Bước 5: Trút toàn bộ trứng cút vào và đảo đều để trứng bám đều nước sốt, lúc này nước sốt trong chảo hơi sệt lại là tắt bếp, rắc thêm chút hành lá, vừng trắng lên trên và cho trứng cút sốt chua ngọt ra đĩa để thưởng thức với cơm.

Thành phẩm:

Chẳng cần cầu kỳ bạn vẫn có thể chế biến món trứng cút sốt chua ngọt đậm đà mà ngon cơm cho cả nhà thưởng thức rồi đấy!

Món trứng cút có vị bùi thơm, đậm đà, ăn cùng cơm trắng hay xôi đều ngon!

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

– 200gr trứng chim cút luộc
– 2 thìa tương cà
– 1 thìa tương ớt
– 1 thìa đường
– 1 thìa nước mắm
– 1/2 thìa giấm
– Vài nhánh tỏi
– 1 thìa vừng trắng rang chín
– 1 nhánh hành lá, 1 chút bột nêm, tiêu.

PHẦN 2: CÁCH LÀM TRỨNG CHIM CÚT SỐT CHUA NGỌT

Bước 1: Tỏi băm nhỏ, hành lá thái nhỏ, cho đường, tương cà, tương ớt, giấm, bột nêm, tiêu vào 1 cái bát con khuấy đều cho tan đường.

Bước 2: Trứng chim cút rửa sạch rồi cho vào nồi nước luộc chín trứng cút. Sau đó ngâm nước cho trứng nguội và bóc vỏ, thấm khô nước.

Cho dầu vào nồi, đun nóng dầu rồi đem chiên cho trứng hơi sém vàng thì vớt ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu.

Bước 3: Cho chảo sạch lên bếp cùng 1 thìa dầu ăn, đun nóng thì cho tỏi vào phi thật thơm. Cho hỗn hợp nước sốt vào đun sôi.

Bước 4: Khi nước sốt bắt đầu có độ sệt, cho ngay trứng chim cút vào đảo đều cho trứng cút bám đều nước sốt. Nếm lại cho vừa ăn rồi rắc hành lá lên trên cùng với ít vừng trắng chín là tắt bếp.

Cho trứng chim cút sốt chua ngọt ra đĩa ăn cùng cơm nóng.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm trứng cút sốt chua ngọt đơn giản mà đưa cơm!

Để làm món trứng cút sốt chua ngọt, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

9-15 trứng cút

25ml tương cà

10g đường

7ml giấm

Một ít muối

Dầu ăn và vừng rang

Cách làm món trứng cút sốt chua ngọt như sau:

Bước 1: Bạn luộc chín trứng cút rồi bóc vỏ.

Bước 2: Bạn đặt chảo dầu lên bếp, khi dầu nóng bạn cho trứng cút vào chiên vàng đều. Sau đó, bạn vớt trứng ra và để ráo dầu.

Bước 3: Bạn để lại một chút dầu trong chảo, cho tương cà, đường, ít giấm vào đảo đều.

Bước 4: Khi thấy nước sốt trong chảo sền sệt và nổi bong bóng thì bạn cho trứng cút vào đảo để trứng ngấm đều gia vị và có màu vàng đẹp. Cuối cùng, bạn rắc vừng vào chảo, trộn đều.

Khi trứng chín, bạn cho món trứng cút sốt chua ngọt ra đĩa và thưởng thức. Món trứng cút kiểu mới vàng ruộm hấp dẫn, vó vị chua ngọt, lại beo béo thật hấp dẫn. Bạn nên khi trứng còn nóng và nên làm tầm 9 – 15 quả cho một bữa ăn nhé!

Chúc bạn thành công!