Không chỉ dùng để chế biến chỉ cần khéo léo một chút với măng và thịt vịt là bạn có thể làm được một món ăn khá lạ miệng mà hấp dẫn. Món ngon này hấp dẫn bởi độ ngọt đậm đà của vịt và vị giòn chua của măng. Bạn sẽ mê mẩn món ngon dễ làm này đấy, các bạn xem cách làm dưới đây nhé!

Nguyên liệu

– 200 gr măng chua
– 1/2 con vịt quay
– 1 vốc tay đậu phộng rang
– 50 gr rau húng quế
– Tương ớt, gừng băm, nước tương, muối, đường.

Cách làm:

Măng chua trần qua nước sôi, để nguội, vắt ráo. Vịt quay lọc bỏ xương, xé nhỏ. Rau húng quế rửa sạch, để ráo nước thái nhỏ. Đậu phộng cho vào cối giã hơi dập. Cho măng chua, vịt quay, 1/2 rau thơm vào tô lớn, cho nước gỏi vào trộn đều. Nêm lại sao cho vừa ăn, nếu nhạt cho thêm một chút muối.

Cho hỗn hợp ra đĩa, rắc rau thơm còn lại và đậu phộng lên trên. Có thể ăn với cơm hoặc với phồng tôm.

Món vịt quay trộn măng có mùi thơm rất đặc biệt, vịt không còn chút mùi tanh nào, thịt ăn lại rất mềm và ngọt. Vị chua của măng tạo cho món ăn hương vị rất đặc trưng hấp dẫn, miếng thịt thấm gia vị đậm đà, lại hơi chua chua không bị ngán nên ăn rất tốn cơm đấy các bạn nhé. Một điểm cộng nữa cho món ăn này nữa là với anh xã thì bạn thêm một đĩa rau sống nữa là có món nhậu rất ưng ý trong ngày mưa gió này đấy. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với vịt quay trộn măng này nhé!

Nguồn : anmongi