Tôm là một món ăn quen thuộc và bổ dưỡng được nhiều người yêu thích. Nếu đã quá quen thuộc với những món ăn từ tôm như tôm hấp, tôm rim, tôm rang..vv…bạn hoàn toàn có thể giúp bữa ăn của gia đình thêm mới mẻ và đa dạng với hương vị tôm bọc vụn bánh mỳ cay chiên giòn. Hương vị đậm đà và cay nồng của tôm, cùng với lớp vụn bánh mỳ chiên giòn tan mà cũng không gây ngấy sẽ là món ăn tuyệt vời cho cả gia đình.

Nguyên liệu làm món tôm:

+ Tôm
+ Vụn bánh mỳ
+ Ớt khô
+ Tỏi
+ Gừng
+ Tương ớt

Cách làm:

Bước 1:
Tôm sơ chế sạch sẽ, cắt đầu và chân

Bước 2:
Sau đó dùng kéo cắt phần dây ở lưng tôm.

Bước 3:
Thêm muối và hạt tiêu vừa phải.

Bước 4:
Thêm một ít bột chiên, ướp trong 10 phút.

Bước 5:
Ớt khô dùng kéo cắt thành miếng nhỏ

Bước 6:
Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
Tôm bọc vụn bánh mỳ cay chiên giòn

Bước 7:
Cho dầu vào chảo đun nóng.

Bước 8:
Đổ tôm vào chảo chiên cho đến khi vỏ tôm đổi màu, vớt tôm ra để ráo dầu.

Bước 9:
Chỉ để lại một lượng nhỏ dầu trong chảo, thêm gừng vào.

Bước 10:
Đổ ớt vào xào cho đến ớt đổi màu sẫm, lúc này dầu có thể thấy mùi cay.

Bước 11:
Tiếp tục cho tỏi vào đảo đều.

Bước 12:
Cho một ít tương ớt vào.

Bước 13:
Cho vụn bánh mỳ vào, đảo đều.

Bước 14:
Khi vụn bánh mỳ đổi màu, có thể đổ tôm vào khuấy đều, để vụn bánh mỳ nóng dính vào bề mặt tôm. Vậy là món tôm bọc vụn bánh mỳ cay đã hoàn thành. Món ăn này nên được ăn nóng, để giữ được độ giòn và vị cay nồng thơm ngon của tôm.

Chúc các bạn thành công với món tôm bọc vụn bánh mỳ chiên giòn nhé!
Khánh An
(Nguồn: MS)