Bún bò ở Hà Nội không thiếu song chủ yếu là bún bò Huế hoặc bún bò Nam bộ với loại bò nạm, bò bắp hoặc bò tái thông thường. Thế nên một quán có cả “tập đoàn” các món bò hấp dẫn như ở phố Hòa Mã có thể coi là “hàng độc”.

Quán này bán bún theo kiểu Đà Nẵng, mới mở một thời gian ngắn nhưng đã có nhiều khách quen. Mặc dù một tô bún thông thường ở đây khoảng 35.000 đồng, thậm chí món bún huyết (tiết bò luộc) chỉ 15.000 đồng, song hiếm khách “an phận” như vậy. Bởi với gần 20 món bò, ngoài thứ phổ biến là gân, gầu, nạm, bắp thì còn nhiều loại “đặc chủng” hơn như đuôi, pín, gầu giòn, lưỡi, u bò, móng bò… nên đến quán, khách rất khó kiềm chế. Họ thường gọi một tô đầy tú ụ nhiều thứ để thỏa cơn thèm. Nên vào tiệm bình dân mà có người ăn bát bún đến cả trăm nghìn. Hoặc nhiều nhóm khách nam tới quán hay gọi vài bát thập cẩm tới vài trăm nghìn rồi lai rai nhậu cả buổi.

Quán có gần hai chục món bò được treo và bày trong tủ kính, trong đó có những món rất “đặc chủng” như lưỡi bò, đuôi bò, gầu giòn…

Đuôi, pín, bò kho, bò viên… rất dấp dẫn thực khách.

Quả thật, đến tiệm này mà không ăn thử bún pín bò, lưỡi bò hay gầu giòn thì thật uổng phí. Nhắc đến pín và lưỡi, có thể nhiều chị em lắc đầu ái ngại, song hãy bỏ qua trí tưởng tượng phong phú không đúng lúc, “phần thưởng” của bạn sẽ là món bún không chỉ đậm đà, dậy mùi mà còn rất sướng miệng, thích thú.

Trước tiên phải chấm điểm cao cho nước lèo của quán – bao giờ cũng nóng hổi nhất có thể, dậy mùi ngào ngạt và hương vị đậm đà nhưng ngọt vừa phải chứ không ngọt sâu hay lờ lợ kiểu nhiều đường, mì chính. Váng đỏ sanh sánh nổi trên bề mặt canh khá cay khiến khách phải xuýt xoa nhưng cũng có hương thơm đặc trưng riêng (nếu không ăn cay bạn nên bảo nhân viên tiết chế loại gia giảm này).

Và thứ chắc chắn sẽ làm khách không thể chần chừ hay ngơi đũa đó là khúc… pín to tròn được chẻ làm 4, khi cho vào nước canh sôi thì xòe ra, cong veo như cánh hoa, trông rất lạ mắt hấp dẫn. “Giòn sần sật, nhai tới đâu sướng miệng tới đó” chính là những gì bạn sẽ cảm nhận được. Ngon là vậy song bạn đừng tham lam gọi một tô bún chỉ toàn pín, để tránh mỏi hàm, nhàm miệng. Đã có pín giòn, bát bún nên điểm thêm chả bò viên, miếng tiết luộc hay sườn heo cho phong phú, đổi vị.

Những khúc pín trông lạ mắt và hấp dẫn, khi ăn thì đã miệng, thích thú.

Bò viên hay tiết luộc sẽ làm bát bún bò phong phú, ngon miệng hơn.

Lưỡi bò hay gầu giòn cũng là món không thể bỏ qua. Thịt lưỡi ngọt, thái mỏng nên có độ giòn nhất định mà vẫn mềm nên ăn bao nhiêu cũng không bị mỏi hàm như gân, pín. Còn gầu giòn – loại gầu đặc biệt có rất nhiều gân sẽ khiến nhiều người thích ngay từ lần đầu thưởng thức. Ngoài ra ở đây còn những món khoái khẩu giòn giòn như lõi rùa, đuôi bò, móng bò… đều đáng ăn thử. Mềm hơn thì có bò kho, sườn heo, móng giò…

Gầu giòn – loại gầu có nhiều gân cực ngon.

Một bát bún với lưỡi bò cũng là món bạn không nên bỏ qua.

Sườn heo khá to.

Điểm cộng nữa là quán khá sáng sủa, sạch sẽ, nằm vị trí trung tâm, tại ngã ba Hòa Mã giao với Phù Đổng Thiên Vương. Ngoài ra, nơi đây còn bán một vài món phụ cho chị em mê quà vặt như nem lụi, bánh bột lọc tiêu, rất hợp lý để khởi động cho bữa ăn.

Bánh bột lọc tiêu bé xíu và nem lụi của quán.

Bún pín bò, lưỡi bò giòn sần sật phố Hòa Mã 10
Theo PLXH

Đầu tiên, quán chỉ là gánh mì nhỏ bán quanh khu vực, sau đó được nâng cấp thành xe mì và cũng được đẩy rong quanh khu người Hoa. Sau năm 1975, xe mì Thiệu Ký yên vị ở hẻm Hẻm 66 Lê Đại Hành, phường 07, quận 11. Đến nay, quán mì đã được truyền lại đến đời thứ 3. Hơn 70 năm qua, quán mì Thiệu Ký luôn đều đặn mở cửa từ 6h sáng đến 2 giờ đêm kể cả những ngày lễ tết.

Mì ngon bởi sự kết hợp hài hòa của 3 nguyên liệu chính: mì, nước lèo và những viên hoành thánh căng tròn. Theo lời chủ quán, chẳng có bí quyết gì cao siêu cho nồi nước dùng, chỉ là xương heo, xương gà được tuyển chọn đúng chuẩn, cứ thế hầm thật lâu đến khi tủy xương hòa tan vào nồi nước là đã hoàn thành thứ nước lèo thơm ngon gia truyền qua ba thế hệ. Sợi mì Thiệu Ký không giống mì ở bất cứ nơi nào vì mì ở đây được chế biến tại chỗ, được nhồi hoàn toàn bằng tay chứ không dùng đến máy móc hiện đại. Sợi mì được làm từ bột mì trộn cùng trứng vịt và nước tro tàu, nhất định không được để lẫn giọt nước nào vào khi chế biến thì mới ra được thứ mì tươi đúng tiêu chuẩn. Bột được ủ một thời gian cho dày, sau đó mang đi cán rồi cắt sợi. Mỗi ngày cứ vào khoảng 2 giờ chiều là quy trình làm mì tươi lại được tiến hành, kéo dài đến 5,6 giờ chiều để cho ra được gần hai chục kí mì tươi. Việc làm này tốn rất nhiều công sức vì quá trình nhồi càng mạnh, sợi mì càng dai giòn mềm mịn hơn.

Tiêu chuẩn để đánh giá mì ngon là sợi mì từ lúc bắt đầu ăn cho đến cọng cuối cùng vẫn dai giòn, không bở, không nhão. Như các nơi bán mì hoành thánh khác, mì Thiệu Ký cũng có giá, hẹ (hành) và xà lách kèm theo nhiều loại phụ gia nhưng dù có ăn chậm đến thế nào, sợi mì của quán cũng không nở, không nát, đặc biệt vô cùng. Nếu ăn mì khô, không thể bỏ qua bát nước lèo trong vắt mà thơm ngọt. Người Việt thường dùng chanh để gia giảm vị chua, nhưng người Hoa lại ưa dùng giấm đỏ. Không có vị đó thì khó có thể gọi tên bát mì truyền thống của người Tàu.

Bên cạnh món mì bí quyền qua bao nhiêu năm tháng, ở Thiệu Ký còn nhiều món ngon khác như hủ tiếu thập cẩm, bò kho, hoành thánh và sủi cảo. Sủi cảo ở đây khá chất lượng, to và đầy đặn nhân tôm chứ không nhỏ để đáp ứng về mặt số lượng như các quán khác. Hủ tiếu thập cẩm ăn với lòng, sườn heo cũng là món nên thử.

Ba đời gắn bó với xe mì, trải qua bao thăng trầm biến cố, có lúc tưởng chừng như khó khăn khó vượt qua nhưng những người trong gia đình chưa bao giờ nghĩ tới việc từ bỏ xe mì đến với một nghề nào khác. Vị ngọt ngọt tanh tanh của vắt mì trứng tươi, nhịp điệu đôi tay làm mì chan nước đã ngấm vào máu, vào tim, để câu chuyện xe mì gần một thế kỉ trên mảnh đất Sài Gòn phồn hoa vẫn còn được kể tiếp, được nối dài…

Địa chỉ: Quán mì Thiệu Ký- Hẻm 66 Lê Đại Hành, phường 07, quận 11.
Theo Depplus.vn/MASK(T.H)

Quán bánh xèo này tuy không gian không rộng lắm nhưng rất đông khách cả trưa và tối. Bánh được chiên trên một chiếc chảo nhỏ xinh để khi ra lò, nó vừa vặn để khách thưởng thức.

Bánh xèo Tạ Quang Bửu vàng xuộm và rất ngon

Khi gọi bánh, ta sẽ nhìn thấy đầu bếp đổ liền tay chiên một lúc từ 4-6 chảo bánh rất chuyên nghiệp và đẹp mắt. Bánh có màu vàng tươi, giòn tan, cắn miếng nào là mê miếng đó. Bên trong có giá đỗ, tôm hoặc thịt được bao ngoài bởi lớp bột mì, khi ăn cuốn lá nem bên ngoài kèm rau sống và chấm cùng nước mắm, bạn sẽ cảm thấy rất tuyệt!

Đây là địa chỉ rất quen thuộc với sinh viên khu Bách Khoa, Xây Dựng và Kinh Tế. Khi đến đó, chắc chắn ai cũng sẽ nhiệt tình chỉ đường chó bạn.

2. Quán bánh xèo Tôn Đức Thắng

Bánh xèo Tôn Đức Thắng là một trong những cửa hàng bánh xèo uy tín và lâu năm tại Hà Nội. Đến đây, bạn có thể gọi bánh mà ăn cho đã với chỉ 15.000 đến 25.000 một đĩa có 2 bánh.

Bánh xèo Tôn Đức Thắng với nhiều loại nhân cực phong phú

Bánh xèo tại đây có nhân rất phong phú như nhân tôm, thịt gà, thịt bò, thịt heo với nước chấm bánh đa ăn kèm rau sống. Bạn sẽ được cảm nhận miếng bánh giòn tan đậm đà và béo ngậy thơm ngon. Bước đến quán, khách sẽ được tưởng thức vị bánh hương vị cổ truyền 20 năm tại Hà Nội, một vị rất riêng trong ấm thực xưa tại thủ đô ngàn năm văn hiến.

3. Quán bánh xèo Chính Thắm

Nằm ở số 117 phố Thái Hà, quán bánh xèo Chính Thăm được người ta biết đến bởi nó rất Nam Bộ giữa lòng Hà Nội. Chủ quán chính là cô Hương, người quê vùng Nam Trung Bộ nên bánh xèo từ chính tay cô làm cũng mang một hương vị rất khác.

Bánh xèo Chính Thắm đậm hương vị Nam Bộ

Bánh xèo tại đây ngon khác hẳn so với những quán ta gặp ngoài hè phố. Bánh có lớp vỏ ngoài vàng xuộm và rất thơm, không ngấm nhiều dầu mỡ, nhân bánh vừa vặn đủ rau đủ thịt để khách ăn luôn thấy ngon và không ngán. Khi ăn, bánh được cuốn trong lá nem chấm với nước chấm cực ngon của quán. Nó có vị cay cay hòa lẫn với vị thơm của tỏi và hương vị rất Nam Bộ trong đó.

4. Quán bánh xèo Hàng Bồ

Bánh xèo Hàng Bồ nhân khá ít tôm và chỉ điểm một chút thịt bò, chủ yếu là giá đỗ để làm bánh không quá béo nhưng bù lại, vỏ bánh lại cực vàng, mỏng và giòn tan khô cong. Cắn đến miếng bánh nào, cảm nhận được vị giòn tan đã miệng đến đó mà quên đi cảm giác ngấy của bánh.

Bánh xèo Hàng Bồ ngon mà không ngấy

Chính vì điểm vượt trội của vỏ bánh ăn chống ngấy nên khách đến đây rất đông. Đây là tiệm bánh đông nhất phố cổ Hà Nội dù cửa hàng khá nhỏ, có phần hơi chật chội. Đến đây thưởng thức bánh, ta cũng được chiêm ngưỡng cô chủ quán chiên bánh rất tay nghề. Đầu tiên, cô chủ quán đổ nước bột bánh xèo đã pha loãng vào chảo thứ nhất, tiếp theo khi lớp bánh mỏng đã bắt đầu được hình thành thì rắc lên nó nhân giá đỗ, thịt, tôm. Đợi cho phần vỏ cùng nhân chín già hơn, cô chủ khéo léo lật nửa phần bánh lên gấp lại như hình chiếc gối nhỏ và rất xinh xắn. Cuối cùng, cô nhấc nguyên phần bánh xèo đó sang chiếc chảo thứ hai đang nóng.

Một điểm lạ là bánh xèo không bao giờ bị chìm trong dầu mỡ, chỉ thỉnh thoảng thấy cô chủ tưới mỡ vào, điều này làm cho bánh xèo của quán rất ngon và không ngấy.Thêm điều thú vị nữa là giá một chiếc bánh là 11.000, bạn có thể dùng thoải mái mà không lo về giá cả.
Theo Yeutretho

Thành phần chính cho món bún đậu mắm tôm gồm có bún tươi, đậu hũ chiên vàng, mắm tôm pha chanh, ớt và ăn kèm với các loại rau thơm như tía tô, kinh giới, rau húng, xà lách… Mắm tôm sau khi pha chế cho vừa miệng sẽ được thêm vào chút mỡ nóng, chanh tươi (hoặc tắc), và cuối cùng là ớt cay, đánh đều để tất cả các được hòa quyện với nhau. Bún đậu mắm tôm phải được ăn cùng bún lá, cắt ra thành từng miếng vừa ăn thì mới có thể cảm nhận được hết sự độc đáo và thú vị của món ăn.

Địa chỉ : 102/1B Cống Quỳnh, Quận 1. Quán mở cửa từ 10h30 sáng nhưng đến tầm 3, 4h00 là đã hết sạch

Bún chả

Bún chả là món ăn nổi tiếng của Hà Nội, mỗi khi nghe nhắc đến bún chả Hà Nội, người ta sẽ hình dung ra một món ăn đậm đà với các nguyên liệu quen thuộc như bún, thịt nướng, chả và nem. Bát bún chả hấp dẫn, thơm mùi quyến rũ của thịt và chả được nướng vừa chín tới. Nước mắm được pha vừa ăn, có vị béo của thịt, những lát đu đủ xanh, cà rốt đỏ ăn kèm có độ giòn, mềm cho bạn cảm giác ngon miệng. Bún chả Hà Nội thường ăn kèm với các loại rau sống mang đậm hương vị của xứ Bắc như: xà lách, kinh giới, húng quế…

Địa chỉ: Bún chả Hồ Gươm (phố Trương Định), khu sân bay đường Hồng Hà (quận Tân Bình), bún chả Ánh Hồng (Lý Chính Thắng và Mạc Đĩnh Chi)…

Phở

Phở Hà Nội nổi tiếng từ Bắc chí Nam và được nhiều người ưa thích. Quán phở nhiều đến mức bạn có thể thưởng thức món này trên bất kỳ con đường nào ở Sài Gòn nhưng đa phần món phở không giữ nguyên vẹn bản sắc, phở đã được biến tấu cho phù hợp với thói quen ẩm thực của người miền Nam.

Phở Hà Nội phải do người Hà Nội nấu thì mới cảm nhận hết cái thanh khiết, ngọt dịu và mùi vị tuyệt vời của món phở này. Bát phở thơm lừng, nước lèo ngọt vị xương bò hầm, thơm mùi thịt bò vừa tới độ chín, thịt vừa dẻo lại không dai, màu nước phở trong, bánh phở mỏng và mềm, chỉ cần húp một tý nước thôi đã thấy tỉnh người, thịt thì mềm, bánh thì dẻo, thỉnh thoảng lại thấy cái cay dịu của gừng, cái cay nồng của ớt. Một bát phở thơm ngon với rất nhiều nguyên liệu đi kèm như phở tái, nạm, gân, gầu… cùng đĩa rau xanh mướt với húng quế, ngò gai, ngò om, húng thơm, giá…

Địa chỉ tham khảo:

Phở Dậu – Phở Bắc gia truyền: 288 Nam Kì Khởi Nghĩa, P.8, Quận 3
Phở Hương Bình: 148 Võ Thị Sáu, P.8, Quận 3
Phở Bắc Hải: 131 Thành Thái, P.12, Quận 10

Chả cá Lã Vọng

Chả cá Lã Vọng được làm từ cá lăng tươi, một loại cá ít xương, ngọt thịt và thơm, thịt cá được lọc theo kiểu lạng từ hai bên sườn, thái mỏng, ướp với nước riềng, nghệ, mẻ, hạt tiêu, mắm tôm xanh của Bắc, rồi đem nướng sao cho hai mặt đều chín vàng như nhau, màu cá nướng vàng ruộm thơm lừng đặt trên những lớp rau thì là xanh mướt, bên lò nướng than hồng rực, ấm áp cho ta cái cảm giác như đang được hưởng cái tinh tuý của đất trời nước non.

Khi khách gọi, những miếng chả được nướng sẵn mới mang ra chiên. Chả phải ăn lúc còn nóng, khi ăn gắp từng miếng cá ra bát, rưới nước mỡ, ăn kèm với bánh đa nướng hay bún rối, thì là, lạc rang chấm với chút mắm tôm, vậy mới thực sự cảm nhận được hết cái thú vị của món ăn.

Địa chỉ : 36 Tôn Thất Thiệp, Phường Bến Nghé, Quận 1, Tp. Hồ Chí Minh.

Bánh tôm Hồ Tây

Ai đã từng đến Hà Nội thưởng thức qua bánh tôm Tây Hồ,chỉ cần một lần thế thôi cũng đã thành ấn tượng. Cũng như các món đặc sản nổi tiếng của đất Bắc, bánh tôm Tây Hồ cũng theo chân người Hà Nội vào Nam lập nghiệp, mang theo phong vị quê hương để thõa nỗi nhớ nhà của những ai xa xứ.

Nhìn vào bàn ăn, món bánh tôm thấy được sự hài hòa của màu sắc. Cái bánh vàng ruộm điểm con tôm đỏ tươi nổi bật trên nền men sứ trắng, rau xà lách xanh nõn nà, rau thơm xanh thẫm, bát nước chấm đủ vị chua, cay, mặn, ngọt nổi những miếng đu đủ thái mỏng trắng xanh chen với dăm lát ớt đỏ mọng, nhưng chỉ vừa đủ, để chúng hòa vào nhau, thành một thứ nước chấm ngon lành đến độ uống suông cũng hết cả bát.

Địa chỉ : 20B Trần Cao Vân, Phường Đa Kao, Quận 1, Tp. Hồ Chí Minh

Cơm Bắc

Những món ăn rất đưa cơm như canh cua rau đay cà pháo, canh sườn heo nấu sấu, cá kho giềng, thịt đông… luôn là nỗi nhớ với những người con xa xứ. Đây là những món rất bình dị trong bữa cơm hàng ngày ở miền Bắc nhưng ở Sài Gòn, tìm được nơi bán vẫn giữ nguyên hương vị Bắc không đơn giản.

Địa chỉ : nhà hàng Hương Xưa (86 Võ Văn Tần, P 6, Q 3), Cục Gạch (số 10 Đặng Tất, P Tân Định, Q 1); quán ăn bình dân: Nam Định (114 Võ Văn Tần, Q 3), Cua Đồng (18/5/A1 Nguyễn Thị Minh Khai, PĐa Kao, Q1)

Miến lươn ngon đúng chất Hà Nội

Tuy không phổ biến như phở nhưng miến lươn vẫn là món ăn được nhiều người Sài Gòn ưa thích, vì nó thể hiện được hết cái thơm ngon, tinh túy của món ăn.

Món miến lươn có thịt lươn được chiên giòn rụm, nước dùng trong vắt, không béo lại có vị ngọt thanh . Ăn miến lươn cảm nhận được cái dai dai của sợi miến dong đặc trưng đất Bắc, thịt lươn giòn giòn và tan dần trong miệng, hương thơm của các loại rau ăn kèm kết hợp với nhau rất thú vị.Bạn cũng có thể gọi cho mình tô miến lươn trộn, gần giống với món hủ tiếu khô của người miền Nam, miến được chần qua nước sôi và được trộn đều với gia vị, cho lên trên một ít lươn chiên giòn, ăn kèm với các loại rau: kinh giới, tía tô, húng thơm cùng ít tương ớt Bắc.

Địa chỉ : 220 Nguyễn Xí, phường 26, quận Bình Thạnh, TP HCM. Quán bán từ 6h đến 12h và từ 16h đến khuya.
Theo Depplus.vn/MASK (Tổng hợp)

Nem chua

Nem chua có độ dài hơn ngón tay, hình trụ được ưa thích nhất. Loại nem này được làm từ thịt lợn ấm mang từ lò mổ về, chưa qua nước lạnh. Thịt cho vào máy xay nhỏ rồi trộn với bì lợn cán thành sợi, thính gạo, gia vị, lá đinh lăng, tỏi, ớt và cuốn chặt bằng lá chuối hột hoặc chuối rừng. Cuốn nhiều lá chuối giúp nem ủ được kín, nhanh lên men và giữ được hương vị.

Nem chua Thanh Hóa thường gói thành hình trụ, lên men hai ngày sau là ăn được. Ảnh: Phương Hòa.

Nem chua ngon phải lên men vừa đủ độ, thịt nem săn chắc, màu sắc tươi, ăn rôm rốp chua và cảm nhận được vị giòn của bì, thơm của thính. Nem chấm với tương ớt, hòa quyện vị ngọt, chua, cay, khiến ai được thưởng thước một lần chẳng dễ gì quên được. Chiếc nem chua nhỏ bé dùng làm đồ nhắm hoặc ăn với cơm và rất thích hợp mang đi xa làm quà.

Dọc Quốc lộ 1A, vào cửa ngõ Thanh Hóa có cả trăm hàng quán bán nem. Để mua được nem ngon thì khách nên đi sâu vào thành phố, tìm đến những cơ sở có uy tín. Giá bán nem chua dao động từ 3.000 đồng – 5.000 đồng/ chiếc.

Địa chỉ mua nem: Cơ sở Thắng Tuyến: 409 Lê Hoàn, phường Điện Biên, TP Thanh Hóa; Cơ sở nem Cương Dũng: 15 Tân An, phường Ngọc Trạo, TP Thanh Hóa.

Nem thính

Thịt làm nem thính không cần xay mà được thái thớ nhỏ, trộn bì lợn cán thành sợi và rất nhiều thính gạo.

Thính gạo là nguyên liệu chủ yếu làm nên hương vị của chiếc nem thính. Ảnh: Phương Hòa.

Theo ông Đỗ Đôn Gia, người chuyên làm nem thính lâu năm ở TP Thanh Hóa thì chiếc nem ngon hay không phụ thuộc vào công đoạn rang thính. Thính rang vàng vừa chín đến có mùi thơm lừng, rang chưa chín thì thính non còn quá tay sẽ cháy mất.

Nem thính được gói to bằng nắm tay, để 2 ngày sau lên men là ăn được, không cần nướng qua lửa mà nem vẫn chín nhờ sự lên men của thính rang. Bóc hết lớp lá chuối ngoài cùng, người ăn sẽ ngửi thấy vị thính thơm lừng, đưa lên miệng cảm nhận vị bùi, dai của bì lợn và vị ngọt của thịt vừa chín đến.

Dân nhậu thường rất chuộng loại nem này vì thích hợp khi uống cùng với bia. Nem nướng ăn kèm lá sung, rau ghém và chấm nước mắm pha tỏi, ớt, đường, đu đủ, sung thái lát. Nem nướng có giá bán 12.000 đồng/ chiếc.

Địa chỉ mua nem: Cơ sở nem nướng 62 Tô Vĩnh Diện, TP Thanh Hóa.

Nem nướng

Ngoài hai loại trên thì còn có nem nướng là đặc sản của người Thọ Xuân. Công thức làm nem nướng tương tự nhưng tỷ lệ thịt nạc lớn hơn nhiều. Ngoài ra, nem thường được cuốn lá ổi vì có tác dụng hút nước tốt, giúp nem lên men đúng độ. Nem gói xong xâu lại thành từng chùm với nhau rồi treo lên.

Nem nướng có thành phần thịt nạc nhiều nhất trong ba loại nem, thịt không cần xay mà thái dọc thành thớ mỏng. Ảnh: Phương Hòa.

Khi nem chín thì phải mang đi nướng qua than hồng rồi mới ăn được. Chất keo từ những sợi bì chảy ra, nổ tí tách hòa với mùi thơm của thịt nạc, của lá chuối khiến ai ngửi thấy đều không thể cưỡng lòng. Nem được vùi trong than hồng của bếp là ngon nhất. Ngày nay, nhiều gia đình thường bỏ vào lò vi sóng quay lên hoặc nướng trên bếp ga nhưng ăn kém hấp dẫn hơn vì không có phần thịt cháy sém phía ngoài.

Nem nướng rất hợp với những món ăn ngày Tết như bánh chưng, cơm nóng hoặc thích hợp làm món nhậu.
Những chiếc nem nướng to bằng nắm tay có giá bán 10.000 đồng/chiếc.

Địa chỉ mua nem: Cơ sở Nhung Phúc, làng Mía, Thọ Diên, Thọ Xuân, Thanh Hóa.

Theo Ngôi Sao