Nguyên liệu:

• Gà: 1kg,
• Củ sen: 200g,
• 10g nấm mèo,
• 10g kỷ tử,
• 10g mộc nhĩ trắng,
• 10g táo tàu,
• 20g bạch đới,
• 20g sâm trúc,
• 100g táo đen, táo đỏ,
• 1 thìa súp hạt nêm,
• 2 lít nước sạch,
• 1 tí tiêu, hành ngò.

Cách làm:

1. Thịt gà rửa sạch, chặt miếng vừa ăn, ướp với 2 thìa cà phê hạt nêm, để khoảng 20 phút cho thấm
2. Mộc nhĩ, nấm mèo ngâm nước cho nở, vớt ra cắt miếng vừa ăn. Hạt sen, táo tàu rửa sạch ngâm khoảng 15 phút cho mềm. Hành ngò xắt nhỏ
3. Bắc nồi nước lên bếp, cho củ sen, kỷ tử, bạch đới, sâm trúc, táo đen, đỏ, táo tàu, mộc nhĩ, nấm mèo vào hần trước khoảng 20 phút. Cho gà đã ướp vào nấu tiếp, nêm hạt nêm, đường vừa ăn, hầm gà cho thấm và mềm, tắt lửa
4. Múc canh ra tô, rắc hành ngò, tiêu lên, dùng nóng.

Chúc bạn thành công và ngon miệng!