Nguyên liệu:

– 3-4 quả cà chua cỡ trung bình

– 1 chén nui trộn pho mát (nui đã được luộc chín và trộn với pho mát)

– 2 muỗng canh vụn bánh mí

– 2 muỗng canh phô mai parmesan bào

Cách làm:

Bước 1: Cắt một ít phần đầu quả cà chua rồi dùng thìa xúc bỏ phần thịt cà chua bên trong.

Bước 2: Xúc nui trộn pho mát cho vào bên trong mỗi quả cà chua.

Bước 3: Rắc phô mai parmesan và vụn bánh mì lên trên.

Bước 4: Cho cà chua nhồi nui vào tộ hoặc khay nhỏ rồi cho vào lò nướng.

Bước 5: Nướng cà chua nhồi nui ở nhiệt độ 375oF từ 18-20 phút là được.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món cà chua nhồi nui nhé!

Nguyên liệu:

– 200g thịt bò băm sẵn

– 500g nui Ý hoặc mỳ Ý tùy thích

– 250g nấm

– 1 trái cà chua

– Xốt cà chua hộp ( có sẵn basilic nếu không có cũng không sao)

– 1 củ hành tây, tỏi, rượu vang đỏ

– Gia vị: tiêu, hạt nêm, muối, đường.

Thực hiện:

Bước 1:

Nui Ý luộc cho mềm, xả nước lạnh, để ráo.

Hành xắt mỏng, tỏi băm nhỏ.

Cà chua lột vỏ, xắt nhỏ.

Rượu vang đỏ rót ra 1 ly, nếu làm xốt nhiều có thể cho 1 ly đầy, nếu chỉ làm cho 2 người ăn thì khoảng ½ ly.

Nấm rửa sạch, xắt mỏng.

Thịt bò nếu mua miếng sẵn thì băm nhỏ, nếu băm rồi thì vo viên tròn (tùy thích), hoặc để rời.

Bước 2:

Làm nóng chảo trên bếp, cho hành tỏi vào phi thơm.

Tiếp theo cho thịt bò vào, dằm nát nếu thích ăn nát, hoặc để viên nhỏ nếu thích viên.

Bước 3:

Cho cà chua vào, đảo đều, nêm vào 1 muỗng nhỏ muối, ½ muỗng nhỏ hạt nêm, 2 muỗng nhỏ đường, chút hạt tiêu.

Để cà chua mềm thì cho nấm vào đảo đều.

Tiếp đó cho xốt cà chua vào để món ăn có màu đẹp, nếu hỗn hợp hơi sệt có thể thêm chút nước. Nêm nếm lần nữa cho vừa miệng.

Bước 4:

Khi hỗn hợp đã chín, nhanh tay đổ rượu vang đỏ vào, đảo đều, chú ý không nấu lâu sẽ mất mùi rượu vang.

Nhấc ra cho lá basil vào (nếu có, không có cũng không sao).

Cho nui ra đĩa, chan xốt lên trên. Tùy vào ý thích có thể ăn và uống kèm vang đỏ.

Nui xốt vang đỏ dễ ăn vì có sự kết hợp của gia vị, đảm bảo vị chua ngọt thanh thanh của món ăn, hương thơm của rượu nhưng không quá nồng cùng với vị ngọt của thịt bò và nấm là sự khép lại hoàn hảo cho một ngày cuối tuần ấm áp bên người thân.

– 1 gói nui gạo
– 300g giò sống
– 500g xương lợn
– Ít mộc nhĩ
– Hành phi
– Thịt cua
– Mùi, muối, tiêu, đường, hạt nêm.

Cách làm

– Nui mua về luộc mềm, đổ ra rổ cho ráo nước.
– Xương lợn rửa sạch, đem đun, khi đun bạn nhớ hớt bọt cho nước dùng được trong. Nêm vào chút muối, hạt nêm, muối, đường.
– Mộc nhĩ ngâm mềm, thái nhỏ.
– Trộn mộc nhĩ, giò sống, dùng thìa lớn quết đều, nêm vào muối, đường, tiêu, trộn đều.
– Bạn cho từng viên giò sống thả vào nồi nước xương, nước thật sôi, giò sống chín nổi lên bề mặt.

Lúc ăn múc nui ra bát, thêm vài viên giò sống, chan nước súp, rắc mùi, thêm hành phi là bạn đã có tô súp nui ngon.

Theo ngoisao