Cẩm Nang Cuộc Sống
Cảnh báo: Cách kết hợp thực phẩm dễ dẫn đến ngộ độc
Không ăn gan cùng các loại củ, quả giàu Vitamin C như cà rốt, rau cần, giá đỗ… không nên nấu cùng gan động vật vì trong gan động vật có hàm lượng các chất đồng, sắt và một số nguyên tố kim loại khác khá cao dễ làm cho vitamin C bị oxy hóa. more »
Quy trình làm bánh phở chiên ăn kèm món xào siêu hấp dẫn
Hướng dẫn cách làm phở chiên phồng siêu đơn giản, ai cũng làm được Nguyên liệu: – 1 chén bột năng – 1 chén bột gạo – 1 chén nước lã -1 chén nước sôi – 1 cái khuôn làm bánh – 1 cái chảo phẳng ( cao thành) – Chút dầu ăn, chút muối more »
Sơ chế thịt quá cẩn thận thế này thực sự không nên!
Sai lầm khi rửa thịt làm tăng nguy cơ ngộ độc nhiều người thường mắc phải Rửa thịt gà sống trước khi nấu Hầu hết các bà nội trợ đều rửa thịt gà trước khi chế biến vì nghĩ việc làm này sẽ bỏ bớt vi khuẩn hoặc chất nhớt của thịt gà. Và lí more »
Làm sao để giữ được tối đa dưỡng chất trong thực phẩm sau khi chế biến?
Khi nước sôi nên đun lửa nhỏ vì khi nước sôi mạnh rau sẽ bị đẩy lên mặt, dễ dàng bị ôxy hóa vitamin C. Không khuấy trộn rau nhiều. Lưu ý trong chế biến rau xanh Khi chuẩn bị rau (nhặt rau, rửa rau) cần phải làm nhanh, càng nhanh càng tốt. Rửa sạch more »
Bật mí một số món ăn ngon, bổ, lạ từ khoai lang
Quá trình chế biến khoai lang làm giảm mức beta-carotene; nhưng nếu bạn nấu hoặc luộc sẽ hạn chế sự “bay hơi” chất dinh dưỡng hơn việc nướng. Nấu khoai lang góp phần tăng hàm lượng vitamin C. Khoai lang có lợi ích gì? Khoai lang giàu chất xơ, chứa một lượng lớn các vitamin more »
Những điều cần nhớ khi trữ đông thực phẩm và rã đông đúng cách
Sử dụng phần đóng băng nhanh của tủ đông cho các loại thực phẩm cần cấp đông mới, sau đó sắp xếp lại sau khi chúng đã đông lạnh. Tránh xếp chồng nhiều gói thịt tươi lên nhau. 1. Nhiệt độ phù hợp Thực phẩm sẽ ít khi bị hỏng hay nấm mốc khi trữ more »
Cách phân biệt gà ta với gà công nghiệp, gà ngon với gà thối
Thấy ĐÙI GÀ có 3 dấu hiệu này, 100% đã thối từ lâu Trước khi mua đùi gà tại siêu thị hay thậm chí là các chợ cóc, bạn nên nhìn vào 3 điểm sau đây để sớm phát hiện ra đùi gà đã hỏng, tránh mất tiền oan mà không ăn được. 1. Nhìn more »
Cách làm món xôi viên: Tưởng cầu kì nhưng đơn giản vô cùng
Người Tàu có món xôi viên ngon đẹp cực kỳ, nhà tôi ai ăn thử cũng xuýt xoa khen ngon mãi Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món xôi viên: 100g gạo nếp đã ngâm nở 250g thịt băm 7 con tôm sú 1 cây hành lá Vài lát gừng 1 lòng more »
Luân phiên nấu những món canh này để giải nhiệt mùa hè
Vào những ngày nắng nóng, còn gì tuyệt vời hơn khi thưởng thức những món canh thanh mát giải nhiệt. Bài viết này giới thiệu đến bạn 3 món canh đơn giản, ít tốn kém mà vô cùng thanh mát, thích hợp với thời tiết mùa hè. Canh cua rau đay Nguyên liệu 300 gram more »
Kết hợp các loại thực phẩm này trong một món ăn để phòng ngừa bệnh gan
Không cần dùng thuốc, hãy ăn 3 món dưới đây để hỗ trợ chức năng gan Những ngày thời tiết nắng nóng, gan phải hoạt động cật lực hơn để đào thải độc tố từ món ăn, thức uống hằng ngày. Nếu phải làm việc cao độ trong một thời gian dài mà không được more »
