Cá lóc chiên sả ớt chấm nước mắm chua ngọt

Cá lóc ngoài để kho và nấu canh thì khi chiên lên ăn cũng ngon không kém, đặc biệt là chiên sả ớt chấm nước mắm chua ngọt.

Nguyên liệu:

– 1 con cá lóc nhỏ
– 5 cây sả
– Tỏi băm, ớt băm, sả băm, bột nghệ, nước mắm, chanh, đường, dưa leo, rau sống.

Cách làm:

Bước 1:
– Cá lóc làm sạch, lọc thịt, ướp với 3 muỗng bột nêm, 1/2 muỗng nhỏ bột nghệ, sả băm, ớt băm, để 10 phút cho cá thấm gia vị.

Bước 2:
– Sả cây có thể đập dập, hoặc xé sợi, dầu nóng cho sả vào chiên.

Bước 3:
– Tiếp đến cho cá lóc vào chiên đến khi miếng cá vàng đều thì tắt bếp.

– Miếng cá lóc chiên thơm lừng mùi sả, cay cay của ớt khi ăn chấm cùng nước mắm chua ngọt thêm dưa leo, cà chua hoặc rau sống.

Cùng Danh Mục :

Comments

comments