Cách làm khoai tây viên chiên giòn

Món Chiên No comments

Những trái “banh” khoai tây căng tròn và giòn rụm sẽ tạo ra những “cú sút tuyệt đẹp” giúp bạn thức cùng những trận cầu sôi nổi.

Nguyên liệu

Khoai tây 500 gr
Bột chiên giòn 300 gr
Ba rọi hun khói 100 gr
Sữa tươi 15 ml
Kem tươi 1 muỗng canh
Trứng gà 1 quả
Rau xà lách, ô -liu, ớt (trang trí)
Tương ớt (ăn kèm)
Muối, tiêu

Những trái “banh” khoai tây căng tròn và giòn rụm sẽ tạo ra những “cú sút tuyệt đẹp” giúp bạn thức cùng những trận cầu sôi nổi.

Các bước thực hiện

1
Khoai tây rửa sạch, cho vào nồi, đổ nước lạnh, luộc hín, lột vỏ. Dùng muỗng nghiền mịn khoai tây. Thịt ba rọi xông khói, xắt hạt lựu, cho vào chảo đảo qua. Cho khoai tây vào nồi, bắc lên bếp, đun nhỏ lửa, nêm 1/2 muỗng cà phê muối, tiêu, đảo đều cho tiếp sữa tươi, kem tươi vào.

2
Tiếp tục cho thịt ba rọi xông khó vào hỗn hợp trên, đảo đều, tắt bếp. Trứng gà đạp ra tô, đánh đều lên. Khi khoai tây nghiên đã nguội, viên thành những viên tròn, nhúng vào trứng gà, lăn qua bột chiên xù, thả vào chảo dầu nóng chiên vàng rộm. Chấm với xốt ớt chua ngọt.