Cách làm món gà chiên trứng muối xốp giòn cực hấp dẫn

Ty Huu Doc Ngoc

Dùng trứng muối để chiên gà sẽ giúp món gà rán thơm ngon hấp dẫn hơn nhiều đấy!

ga chien trung muoi 1 193003979 Cách làm món gà chiên trứng muối xốp giòn cực hấp dẫn

Nguyên liệu làm :

+ 2 chiếc đùi gà rút xương
+ 2-3 quả ớt tươi, băm nhỏ
+ 20 lá cà ri
+ 4 quả trứng muối
+ 250g bột khoai tây
+ 15ml dầu ăn
+ 20g bơ

+ 1 quả trứng gà thường

* Gia vị:
+ 5g đường
+ 3g muối
+ 3g hạt tiêu
+ 15ml rượu gạo

Cách làm gà chiên trứng muối:

+ Thịt gà rửa sạch, thái miếng nhỏ dài khoảng 3cm. Thêm hạt tiêu, đường, muối và rượu gạo để tẩm ướp thịt trong 15 phút.

+ Cho trứng muối vào bát, đem hấp chín.

+ Khi trứng chín, dùng thìa nghiền nhỏ.

+ Đổ dầu vào chảo, đun nóng rồi thả trứng nghiền vào chiên đến khi sủi bọt thì cho gừng và tỏi băm vào chiên cùng.

+ Khi trứng đã nhuyễn đều và sủi bọt như trong hình thì tắt bếp để sang một bên.

+ Đập một quả trứng vào bát thịt gà, trộn đều.

+ Đổ bột khoai tây vào đĩa. Tẩm thịt gà vào bột sao cho bột bám đều trên từng lớp thịt.

+ Đổ dầu vào chảo đun già rồi thả thịt gà vào chiên.

+ Khi thịt gà chuyển màu hơi vàng thì vớt ra đĩa, để ráo dầu.

+ Đổ ớt băm, lá cà ri đã cắt đôi vào chảo dầu, đảo đều đến khi hơi dậy mùi thơm thì cho ít bơ và phần trứng muối vào chiên vàng như trong hình.

+ Đổ thịt gà vào chảo, trộn đều. Khi trứng khô, bám vào từng miếng thịt gà thì tắt bếp. Đổ thịt ra đĩa rồi thưởng thức.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món gà chiên trứng muối này nhé!

Bạch Ngân – Theo TheMeatMen

300x250 Cách làm món gà chiên trứng muối xốp giòn cực hấp dẫn

Cùng Danh Mục :

Comments

comments

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>